Babka dwukolorowa (łaciata)

1 godz. 20 min

Honorata Kielczyk

Uwielbiam tą babkę dwukolorową za to, iż jest szybka w zrobieniu, puszysta. Dodatkową oblewam ten wypiek polewą czekoladową, która sprawia, iż łączy się smak słodki z gorzkim. Idealna babka dwukolorowa(łaciata) w moim przypadku sprawdza się gdy mam wolną chwilę(ale nie za długą) na relaks.

1 godz. 20 min

Składniki:

400 g mąki pszennej( 3 szklanki)
250 g śmietany 18%
200 g cukru(1 szklanka)
200 g masła
100 g czekolady gorzkiej
30 g cukru waniliowego(1 opakowanie)
20 g kakao(2 łyżki płaskie)
20 g proszku do pieczenia(2 łyżeczki)
4 jajka

Babka dwukolorowa (łaciata) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Oddzielamy żółtka od białek. Miękkie masło ucieramy do białości. Dodajemy cukier, cukier waniliowy i żółtka. Miksujemy. Następnie dodajemy mąkę. Miksujemy. Dodajemy śmietanę. Całość ponownie miksujemy.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do ciasta. Mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy kakao. Mieszamy. Formę keksową smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą.
Najpierw do formy wlewamy jasne ciasto, następnie ciasto ciemne. Pieczemy w 180 stopniach przez 55-60 minut. Studzimy. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Polewamy nią wystudzone ciasto.