Roladki wieprzowe z serem i szynką prosciutto w sosie śliwkowym

  • wyświetlono: 313 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Eleganckie, bardzo smaczne roladki podane w śliwkowym sosie gościły u mnie na rodzinnym obiedzie. Smak samego sosu jak dla mnie początkowo był za ostry, jednak po duszeniu w nim mięsa zyskał dodatkowy aromat. Dla złagodzenia smaku dodałam trochę słodkiej śmietanki - sos wyszedł obłędny :)

marysiaz
  • 120min

Składniki

2 polędwice wieprzowe
120g sera pleśniowego camembert
120g sera mozzarella
10 plastrów szynki prosciutto
450g mrożonych śliwek
sól, pieprz, papryka słodka
szczypiorek

sos:

1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki sosu sojowego
3 łyżki miodu
2 łyżki sosu barbecue
1/2 słoika powideł śliwkowych
1/2 kubka słodkiej śmietanki 30%
szczypta cynamonu, kardamonu, soli i pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki wieprzowe z serem i szynką prosciutto w sosie śliwkowym

  • 1. 1. Polędwice myjemy, osuszamy i kroimy każdą z nich na 5 części. Za pomocą tłuczka każdą część rozbijamy na cienki kotlet (rozbijając od środka, a nie od boku!). Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Ser camembert i mozzarella kroimy na 10 kawałków. Obydwoma rodzajami nadziewamy mięso i zawijamy w rolady. Każdą roladę owijamy prosciutto i podsmażamy na maśle.
    Rolady przed smażeniem można obwiązać sznurkiem, aby uzyskały ładny, równy kształt, jednak przed włożeniem ich do sosu należy go bezwzględnie ściągnąć.

    2. W dużej misce mieszamy wszystkie składniki na sos. Do głębokiej patelni wkładamy rolady i zalewamy je sosem. Całość dusimy pod przykryciem ok 15 minut. Pod koniec duszenia sos zabielamy słodką śmietanką.

    3. Roladki podajemy posypane szczypiorkiem z pieczonymi batatami i surówką z kapusty pekińskiej.


    SMACZNEGO :)

Porady

http://manciawkuchni.blogspot.com/2015/03/roladki-wieprzowe-z-serem-i-szynka.html

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiataroladysos śliwkowyobiad wykwintny

Komentarze

Podobne przepisy

image-0fm2ce1

Dodane przez: kuchcik89

Potrawka z szynką wieprzową i kuskusem w...

Szynka wieprzowa dzięki ziołowej...

Szparagi z jajkiem w koszulce i szynką prosciutto

Dodane przez: Kasiella

Szparagi z jajkiem w koszulce i szynką prosciutto

Szparagi podane w tej postaci są...

Roladki z mozzarellą w sosie śliwkowym

Dodane przez: anemon

Roladki z mozzarellą w sosie śliwkowym

Pomysł na szybki i efektowny obiad...

Polędwiczki wieprzowe w śliwkowym sosie

Dodane przez: Wioleczka1

Poledwiczki wieprzowe w sosie śliwkowym

Delikatne mieso i aksamitny sos...

image-0s7spnb

Dodane przez: Kasia_S

Roladki z piersi kurczaka z szynką i serem

takie roladki przygotowuję na obiad...

image-1mv9qvb

Dodane przez: anulka3010

Szynka wieprzowa w sosie własnym

Danie powstało z braku pomysłu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE