Hochop - kurczak z granatem duszony w białym winie

  • wyświetlono: 43 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Chcę podzielić się z Wami przepisem na potrawę kuchni ormiańskiej o śmiesznej nazwie hochop :) Łączyliście kiedyś kurczaka z ziarenkami granatu? Jeśli nie, to polecam Wam ten przepis i zachęcam do wypróbowania. Przepis jest banalnie prosty, ale potrawa wychodzi wyśmienita. W Armenii hochop podają z gotowanymi ziemniakami, a sos zajadają z pieczywem. Uwielbiam ten smak. Spróbujcie koniecznie :)

14199687_10210973385829739_2170515334351407972_n
  • 3 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

– 1kg kurczaka (u mnie udka, pałki i filety z piersi)
– 6 dużych cebul
– 1 duży granat
– sól i pieprz, ziarenka kolendry wg smaku
– 100ml białego wina wytrawnego

Sposób przygotowania przepisu:

Hochop - kurczak z granatem duszony w białym winie

  • 1. Cebule pokroić w cienkie pióra. Granat obrać. Kurczaka osuszyć ręcznikiem papierowym. Dużą, nieprzywierającą patelnie mocno rozgrzać. Mięso wyłożyć na mocno rozgrzaną patelnie, skórką do dołu. Obsmażyć kurczaka na mocnym ogniu, z każdej strony do chrupiącej skórki. Obsmażone mięso wyłożyć na talerz. Po wyjęciu całego kurczaka, na patelnie wyłożyć cebule i smażyć do momentu, aż cebula uzyska ładny karmelowy/złoty kolor. Następnie dodać sól, pieprz i ziarenka kolendry, wymieszać i smażyć jeszcze przez około 2-3 minuty. Po tym czasie dodać kurczaka, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez około 25 minut. Następnie dodać ziarenka granatu, część ziarenek rozgnieść łyżka, dodać wino, wszystko dokładnie wymieszać i dusić przez kolejne 7-10 minut. Hochop podawać z gotowanymi ziemniakami i pieczywem.
    Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsoKurczakdróbobiadkuchnie światakuchnia ormiańskapomysł na obiadkurczka duszonykurczak z granatremkurczak duszony w winie

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak w białym winie z szałwią

Dodane przez: igraszki losu

Udka z kurczaka w białym winie z szałwią

szybki,aromatyczny przepis na niedzielny...

wątróbka duszona w winie

Dodane przez: Futka

Wątróbka duszona z jabłkiem i cebulą w czerwonym...

Propozycja na smakowitą i delikatną...

Karkówka z pieczarkami duszona w winie

Dodane przez: benka

Karkówka z pieczarkami duszona w winie

Wprost rozpływa się w ustach

Świeże małże duszone w winie podane z makaronem

Dodane przez: Iwona75

Świeże małże duszone w winie podane z makaronem

Małże duszone w białym winie z...

image-0qnxw95

Dodane przez: KasiaKitek

Duszone kotleciki schabowe na kapuście z...

Zamiast tradycyjnego smażonego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE