Hiram skandynawski

  • wyświetlono: 598 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Hiram skandynawski, to słodko -pikantna konfitura z rabarbaru. Zskakująco smaczne połączenie smaków: kwaśnego, słodkiego i pikantnego. Całość idealnie zrównoważona.

anemon
  • 240min

Składniki

rabarbar – 1 kg
cukier trzcinowy – 800 g
starty świeży imbir – 3 łyżki
świeżo wyciśnięty sok z cytryny – 1 łyżka
skórka otarta z cytryny – 2 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Hiram skandynawski

  • 1. Obrany, umyty i pokrojony rabarbar przekładam do rondla z nieprzywierającym dnem. Dodaję stary na drobnych oczkach tarki świeży imbir, otarta skórkę z dokładnie umytej cytryny, dwie łyżki soku z cytryny i cukier trzcinowy.
  • 2. Całość mieszam i odstawiam pod przykryciem na całą noc.
    Następnego dnia zagotowuję, a następnie smażę na wolnym ogniu bez pokrywy, mieszając od czasu do czasu. Smażę tak długo, aż uzyskam odpowiednio gęstą konsystencję.
    Gotową konfiturę przechowuję w lodówce lub przekładam do słoików i pasteryzuję.

Porady

*hiram warto zrobić z czerwonej odmiany rabarbaru, będzie miał wtedy ładniejszy kolor
*ja swój hiram zmiksowałam blenderem, ale nie jest to konieczne
*źródło: "Przetwory domowe czyli spiżarnia babci Teodory" Jan Rogala
*przepis podaję z moimi zmianami

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciedania_dla_urodysezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataimbirRabarbarna zimękuchnia skandynawskadżem z rabarbarudo słoikamarmolada z rabarbarukonfitura z rabarbaru

Komentarze

Podobne przepisy

image-0e0guj0

Dodane przez: Konto nieaktywne

Tarte jabłka do słoików na zimę

Jabłka w słoiku to jeden z najpopularniejszych...

Dżem rabarbarowo-jabłkowy z mango

Dodane przez: MałaMi

Dżem rabarbarowo-jabłkowy z mango

Pyszny dżem, mango nadaje całości...

Buraczki do słoika na zimę

Dodane przez: carollline

Buraczki do słoika na zimę

Pierwszy raz robię przetwory na...

dżem z dyni i pomarańczy

Dodane przez: duszek

DŻEM Z DYNI I POMARAŃCZY Z WANILIĄ I CYNAMONEM

Macie jeszcze dynie? Postanowiłam...

Buraki z kapustą

Dodane przez: dagita

Biała kapusta z burakami

Przepis dostałam od mamy mojego...

Fasolka szparagowa w słoikach na zimę

Dodane przez: edytaha

Fasolka szparagowa w słoikach na zimę

W sezonie, kiedy fasolka jest najsmaczniejsza...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE