Harira z kurczaka i ciecierzycy
To moje kolejne spotkanie z kuchnią arabską. Harira to gęsta marokańska zupa, której przyprawy rozgrzewają a składniki mają moc przywracania sił. Stawia na nogi muzułmanów po całodziennym poście w czasie ramadanu. Znajduje się na światowej top liście gęstych zup rozgrzewających.
Składniki:
- 25 dag mięsa z kurczaka
10 dag ciecierzycy
posiekana cebula
5 dag masła
posiekana natka pietruszki
1,2 – 1,5 l wody
łyżeczka pieprzu
2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki szafranu (dałam kurkumę)
łyżeczka cynamonu (dałam 1/4)
2 łyżki mąki
1 jajko
sok z 1/2 cytryny
10 dag długoziarnistego ryżu
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyHarira z kurczaka i ciecierzycy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciecierzycę namoczyć przez noc w zimnej wodzie.
Masło roztopić w rondlu, uważając, by nie przyrumienić. Włożyć pokrojone w kostkę lub kawałki mięso, osączoną ciecierzycę i cebulę, dodać pieprz, szafran, sól i cynamon. Smażyć 2-3 minuty, cały czas mieszając. Potem wlać wodę, zagotować. Przykryć, gotować około godziny na maleńkim ogniu do momentu, aż ciecierzyca będzie zupełnie miękka. Wsypać dokładnie wypłukany ryż, gotować jeszcze 15-20 min. Dodać natkę, wlać mąkę rozprowadzoną w odrobinie wody, szybko doprowadzić do wrzenia, stale mieszając. Jeśli zupa jest za gęsta, dolać trochę wody lub bulionu. Zdjąć z ognia, wlać roztrzepane jajko, energicznie przy tym mieszając. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Skorzystaj z rabatu i kup wyjątkową biżuterię w doskonałej cenie. Z hasłem “SZALENSTWO” -20% na autorskie wyroby ze srebra i srebra złoconego oraz apaszki. Promocja obowiązuje na www.umiar.pl (wpisz kod podczas finalizacji zakupów), a także w butiku stacjonarnym marki na warszawskiej Saskiej Kępie. Szczegóły w butiku i na stronie.
Najniższa cena apaszki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 455 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 364 zł
Najniższa cena kolczyków ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 885 zł
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 708 zł
Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Potrawka z kurczaka i ciecierzycy
Przymierzam się do zredukowania czasu spędzanego w kuchni, bo już niedługo przywitam na świecie córę, więc zupełnie nie wiem jak będę stała z możliwościami organizacyjnymi, a to danie jest bardzo proste, składa się z kilku składników i przygotowuje się je w zasadzie błyskawicznie. Podane z kaszą jęczmienną...
Komentarze