Hamburgery z łupin bobu, zdrowy fast food
Krzysztof Kmieć
- 20 min
- Dla 4 osób
- Średni
Choć pomysł z pozoru wydaje się mocno nietypowy, to naprawdę warto wykorzystać łupinę z bobu, ponieważ znajduje się w niej duże stężenie substancji odżywczych, oraz cennego błonnika. Dodatkowo, z jednego kilograma bobu, zamiast jednego dania możemy zrobić dwa. No i przede wszystkim takie hamburgery są nie tylko zdrowe, ale też bardzo smaczne.
- 20 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki kotletów:
łupiny z kilograma ugotowanego bobu
1 kostka tofu 250g
100 ml mleka kokosowego
2 łyżki płatków owsianych
1 łyżeczka papryki wędzonej w proszku
2 garście świeżych liści bazylii lub łyżeczka ziół prowansalskich
sól, pieprz do smaku
bułka tarta do obtaczania
olej rzepakowy do smażenia
Dodatkowo:
4 bułki do hamburgerów (najlepiej pełnoziarniste)
kilak plastrów pomidora
2 ogórki konserwowe pokrojone w plasterki
1 czerwona cebula pokrojona w talarki
kilka liści sałat
dowolny sos, lub ketchup
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Hamburgery z łupin bobu, zdrowy fast food - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Łupiny bobu, pokrojone w kostkę tofu i pozostałe składniki wrzucamy do wysokiego naczynia i blendujemy do czasu uzyskania gładkiej masy.
2. Jeśli masa będzie dość rzadka można dosypać więcej płatków owsianych, następnie formujemy kotlety lekko je spłaszczając, i obtaczamy je w bułce tartej.
3. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron, do zarumienienia.
4.Bułki opiekamy krótko w piekarniku tak, żeby były ciepłe i chrupiące. Na spodzie układamy sałatę, na niej kotlet. Na to warstwami dodatki, pomidory, ogórki i cebulę. Przykrywamy wierzchem bułki posmarowanym od spodu sosem, lub polewamy delikatni ketchupem.
Porady
Przy odrobinie „szaleństwa” można zrobić też megaburgera, przekładając wszystkie składniki dwa razy, i używając dwóch kotletów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze