Gwiazda makowiec

Gwiazda makowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mleko podgrzewamy. Dodajemy łyżkę cukru, drożdże oraz 100 g mąki. Mieszamy. Odstawiamy na 30minut.
• 2. Masło rozpuszczamy, studzimy.
  Jajko i żótko ucieramy z cukrem na białą masę, Dodajemy masło, pozostałą mąkę, szczyptę soli oraz zaczyn drożdżowy. Wyrabiamy na gładką i elastyczną masę. W razie potrzeby podsypać mąką.
  Odstawiamy pod przykryciem na godzinę w ciepłe miejsce.
  
  Masę makową mieszamy ze skórką pomarańczową.
• 3. Następnie ciasto dzielimy na 4 części. Rozwałkowujemy każdą część na wielkość okrągłej formy (ok 26 cm).
  Dno i boki formy wykładamy papierem do pieczenia.
  Zdejmujemy obręcz.
• 4. Wykładamy pierwszą część ciasta na dno, na którą wykładamy 1/3 masy makowej. Przykrywamy nią drugą wartswą ciasta, następnie masą makową, ponownie ciasto i pozostałą masę, całość przykrywamy ostatnią warstwą ciasta.
  Ciasto - jeśli wystaje poza obręcz - odkrawamy.
  Na środek ciasta kładziemy szklankę do góry nogami.
  Za pomocą noża dzielimy na 16 części - naciamy od szklanki.
• 5. Bierzemy po dwa kawałki ciasta i wywijamy po dwa razy na zewnętrzą stronę. Wyrównujemy. Zakładamy obręcz, zdejmujemy szklankę.
  
  Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni pielarnika. Pieczemy około 30minut - do zarumienienia ciasta.
  
  Wyjmyjemy z piekarnika i owijamy folią aluminiową.
  
  Przed podaniem, gdy ciasto całkiem ostygnie posypujemy cukrem pudrem