Gumiś- sernik jagodowy

5 (200 ocen)

Sernik idealny, o wspaniałym kolorze i idealnie zrównoważonym smaku. Najlepszy jaki jadłam! ;)

Składniki:


  • Ciasto czekoladowe:
    2 szklanki mąki pszennej
    3/4 kostki margaryny
    łyżeczka proszku do pieczenia
    2 żółtka (białek nie wyrzucamy, przydadzą się do sera)
    4 łyżki cukru
    2 łyżki kakao
    1 łyżka śmietany 18%

    Masa serowa:
    1 kg twarogu (u mnie specjalny w wiaderku, jeśli mamy zwykły twaróg należy go zmielić)
    200g jagód ( mrożone lub świeże)
    2 budynie śmietankowe
    1,5 szklanki drobnego cukru ( najpierw dodajemy szklankę i próbujemy, wszystko zależy od sera, jeśli za mało słodki, dodajemy resztę)
    5 jajek + 2 białka, które zostały od ciasta
    60 g miękkiego masła

    Masa śmietanowa:
    500ml śmietanki 30% do deserów
    4 łyżki cukru pudru
    2 łyżki żelatyny

    Dodatkowo:
    czekolada mleczna do posypania
Wystaw ocenę:

5 (200 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery

Gumiś- sernik jagodowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto czekoladowe:
    Mąkę siekamy z margaryną. Dodajemy żółtka, proszek, cukier i zagniatamy ciasto na gładką masę. Następnie dodajemy kakao i śmietanę, zagniatamy aż ciasto będzie miało jednolity kolor. Wstawiamy do lodówki na pół godziny.
  • 2. Masa serowa:
    Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z cukrem. Dodajemy do nich pokrojone masło i ucieramy. Następnie dodajemy ser, zblendowane jagody i budynie. Mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Białka ubijamy i mieszamy delikatnie z masą serową.
    Blachę wykładamy papierem, rozwałkowujemy ciasto i wykładamy nim blachę, tak aby zachodziło trochę na boki blachy. Wykładamy masę serową. Pieczemy godzinę w 180 stopniach.
  • 3. Masa śmietanowa:
    Śmietanę ubijamy z cukrem. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie (wg przepisu na opakowaniu) i wystudzoną dodajemy do śmietany. Miksujemy2-3 minuty i wykładamy na wystudzony sernik. Wstawiamy do lodówki chłodzimy.
    Czekoladę ścieramy na tarce i posypujemy wierzch ciasta.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jagody Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować