Gumiś- sernik jagodowy

  • wyświetlono: 474 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 1

Sernik idealny, o wspaniałym kolorze i idealnie zrównoważonym smaku. Najlepszy jaki jadłam! ;)

czerrrwonaporzeczka

Składniki


Ciasto czekoladowe:
2 szklanki mąki pszennej
3/4 kostki margaryny
łyżeczka proszku do pieczenia
2 żółtka (białek nie wyrzucamy, przydadzą się do sera)
4 łyżki cukru
2 łyżki kakao
1 łyżka śmietany 18%

Masa serowa:
1 kg twarogu (u mnie specjalny w wiaderku, jeśli mamy zwykły twaróg należy go zmielić)
200g jagód ( mrożone lub świeże)
2 budynie śmietankowe
1,5 szklanki drobnego cukru ( najpierw dodajemy szklankę i próbujemy, wszystko zależy od sera, jeśli za mało słodki, dodajemy resztę)
5 jajek + 2 białka, które zostały od ciasta
60 g miękkiego masła

Masa śmietanowa:
500ml śmietanki 30% do deserów
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny

Dodatkowo:
czekolada mleczna do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Gumiś- sernik jagodowy

  • 1. Ciasto czekoladowe:
    Mąkę siekamy z margaryną. Dodajemy żółtka, proszek, cukier i zagniatamy ciasto na gładką masę. Następnie dodajemy kakao i śmietanę, zagniatamy aż ciasto będzie miało jednolity kolor. Wstawiamy do lodówki na pół godziny.
  • 2. Masa serowa:
    Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z cukrem. Dodajemy do nich pokrojone masło i ucieramy. Następnie dodajemy ser, zblendowane jagody i budynie. Mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Białka ubijamy i mieszamy delikatnie z masą serową.
    Blachę wykładamy papierem, rozwałkowujemy ciasto i wykładamy nim blachę, tak aby zachodziło trochę na boki blachy. Wykładamy masę serową. Pieczemy godzinę w 180 stopniach.
  • 3. Masa śmietanowa:
    Śmietanę ubijamy z cukrem. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie (wg przepisu na opakowaniu) i wystudzoną dodajemy do śmietany. Miksujemy2-3 minuty i wykładamy na wystudzony sernik. Wstawiamy do lodówki chłodzimy.
    Czekoladę ścieramy na tarce i posypujemy wierzch ciasta.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieserniksłodkościJagody

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik jagodowy

Dodane przez: Kloruś

Sernik jagodowy

Lekki, puszysty sernik z leśnymi...

image-1sv8j9p

Dodane przez: Mniam1

Jagodowy sernik w biszkopcie

Ciasto jest lekkie pomimo tego,...

Jagodowy sernik na zimno

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Jagodowy sernik na zimno

Lato w pełni ! Gorące i słoneczne...

Sernik jagodowy na zimno

Dodane przez: Goszka

Sernik jagodowy na zimno

Prosty do wykonania, niezwykle...

Sernik jagodowo-malinowy

Dodane przez: Milena127

Sernik jagodowo-malinowy

Nadszedł czas na szybkie i lekkie...

image-0429ke3

Dodane przez: Mniam1

Sernik jagodowy z truskawkami

Sernik na zimno z jagodami, a w...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE