Gulyasleves – węgierska zupa gulaszowa

wyświetlono: 185 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Kuchnia węgierska

Dodany przez: Gregorhspeed

Opublikowany: 07.07.2020

R'n'G Kitchen

6 porcje
120min PT120M
Łatwy

Składniki

200 g polędwicy wołowej
200 karkówki wieprzowej
6 średnich ziemniaków
2 cebule
2 łyżki oleju
2 marchewki
1 pietruszka
1 łyżka słodkiej czerwonej papryki w proszku
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki kminku
1 pomidor malinowy
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
1/2 ostrej mielonej papryki

Sposób przygotowania przepisu:

Gulyasleves – węgierska zupa gulaszowa

1. POSIEKAŁEM CEBULĘ, USMAŻYŁEM NA OLEJU, POSYPAŁEM SŁODKĄ PAPRYKĄ, WYMIESZAŁEM.
MIĘSO POKROIŁEM W KOSTKĘ, DODAŁEM DO CEBULI, ZWIĘKSZYŁEM PŁOMIEŃ. PRZYPRAWIŁEM SOLĄ I PIEPRZEM, DUSIŁEM POD PRZYKRYCIEM WE WŁASNYM SOSIE ( JEŚLI BĘDZIE KONIECZNE, NALEŻY WLAĆ TROCHĘ WODY ). GDY MIĘSO BYŁO PRAWIE MIĘKKIE, DOLAŁEM TYLE WODY ILE CHCIAŁEM MIEĆ ZUPY, DORZUCIŁEM ZIEMNIAKI POKROJONE W KOSTKĘ, MARCHEWKĘ POKROJONĄ W PLASTERKI ORAZ PIETRUSZKĘ W CAŁOŚCI. DODAŁEM KMINEK I CZOSNEK. WŁOŻYŁEM ZIELONĄ I CZERWONĄ PAPRYKĘ ( BEZ NASIONEK )I CAŁEGO POMIDORA. GDY JARZYNY BYŁY UGOTOWANE WYJĄŁEM PIETRUSZKĘ , POMIDORA I PAPRYKĘ. JEŚLI KTOŚ LUBI OSTRZEJSZE SMAKI MOZĘ DODAĆ CZUSZKĘ POKROJONĄ W CIENKIE PLASTERKI , ALBO OSTRĄ PAPRYKĘ.