Gulaszowa z dynią i fasolką szparagową
AGATA SKIBA
- 55 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Gęsta aromatyczna zupa gulaszowa z dynią na mięsie wieprzowym, idealna na zimne jesienno-zimowe dni, doskonale rozgrzewa dzięki doprawieniu pieprzem cayenne, porcja takiej pyszności skutecznie zaspokoi głód, polecam jako jednogarnkowe danie.
- 55 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg chudego mięsa wieprzowego na gulasz
1,5-2 litry domowego bulionu
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki klarowanego masła
2 marchewki
20 dag zielonej fasolki szparagowej
30 dag obranej dyni
½ małej cukinii
4 ziemniaki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki suszonego rozmarynu
1 łyżeczka suszonej włoszczyzny lub jarzynki
2 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
Szczypta pieprzu Cayenne
Sól himalajska różowa do smaku
Mąka pszenna do zagęszczenia(niekoniecznie)
Natka pietruszki do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gulaszowa z dynią i fasolką szparagową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso pokroić w grubą kostkę, oprószyć słodką papryką, suszonym rozmarynem i jarzynką.
W dużym płaskim garnku rozgrzać masło , włożyć mięso, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany drobno czosnek i krótko obsmażyć 5-6 minut, pod przykryciem, dodać ziele angielskie i liść laurowy, zalać połową bulionu i gotować 15 minut, po tym czasie dodać pokrojoną na kawałki marchewkę, fasolkę szparagową , ziemniaki oraz cukinię i dynię, wlać resztę bulionu i gotować do momentu aż mięso i warzywa będą miękkie, doprawić do smaku solą oraz pieprzem cayenne, dodać koncentrat pomidorowy i gotować chwilę, 2-3 minuty, gulaszową można zagęścić odrobiną zawiesiny z mąki i wody ale nie jest to konieczne.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze