Gulasz ziemniaczany z karkówką, podgrzybkami i warzywami

Gulasz ziemniaczany z karkówką, podgrzybkami i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Karkówkę pokroić w kostkę, cebulę posiekać drobno.
  W głębokim rondlu/garnku rozgrzać smalec, usmażyć na rumiano mięso, dodać cebulę, zeszklić.
• 2. Obrane, umyte ziemniaki pokroić w kostkę, marchewki w plastry.
  Do mięsa dołożyć ziemniaki oraz marchewki, smażyć kolejne 5 min co jakiś czas mieszając.
• 3. Grzyby dokładnie umyć, obgotować przez 5 min, dodać do garnka.
• 4. Wlać rosół lub bulion, dołożyć liście laurowe, ziele angielski oraz majeranek.
  Dusić na minimalnym gazie przez kolejne 40 min do miękkości warzw.
  Co jakiś czas mieszając.
  W między czasie doprawić sola i pieprzem.
  Danie podawać gorące, posypane natką pietruszki