REKLAMA

Gulasz z Żołądków Drobiowych

wyświetlono: 906 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Jeżeli lubicie podroby to jest danie właśnie dla Was,nie robię go często,bo żołądki długo się gotują,ale jak już robię to zawsze pokaźny garneczek ;-)

opublikowany: 01.03.2019
Udostępnij Pinterest
  • dla 5 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 kg żołądków kurzych
    2 listki laurowe
    4 ziela angielskie
    pół łyżki soli
    pół łyżki pieprzu świeżo mielonego
    majeranek do smaku
    2 łyżki papryki mielonej łagodnej
    4 średnie cebule
    1 duża papryka
    bulion drobiowy
    2-3 łyżki oleju
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • Gulasz. 1. Najwięcej czasu zajmuje ugotowanie żołądków.
    Żołądki opłukać pod zimną wodą dwukrotnie,oczyścić z pozostałości błon,następnie sparzyć wrzątkiem również dwukrotnie,wsypać sól i pieprz,dokładnie wymieszać i wstawić w zamkniętym pojemniczku do lodówki najlepiej na noc.
  • Gulasz. 2. Żołądki wrzucić do garnka,zalać bulionem drobiowym lub wodą i doprowadzić do wrzenia,często zbierając szumy.
    Po pół godz.gotowania wrzucić listki laurowe i ziele.
    Cebulę obrać i posiekać w dość grube piórka,
  • Gulasz. 3. podsmażyć na patelni do zarumienienia i wrzucić do gotujących się żołądków.
    Paprykę umyć i oczyścić z gniazda nasiennego pokroić w cienkie paseczki,można też dać mrożoną paprykę,również wrzucić do gotujących się żołądków.
    Gotujemy do miękkości,tak żeby żołądki były miękkie a nie gumowe od 1 do 1,5 godz.
    Cebula i papryka muszą się całkowicie rozgotować,żeby zagęścić sos.
    Na odrobinie oleju podsmażyć krótko paprykę w proszku,trzeba uważać,żeby nie przypalić i wrzucić do garnka,całość doprawić do smaku solą i pieprzem,oraz majerankiem.

Porady

Gotowy gulasz podawać z różnymi rodzajami kaszy,ziemniakami i oczywiście buraczki u mnie zasmażane,bo zapasy buraczków w słoikach,z piwnicy już się skończyły.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Dana75 Dana75

Gulasz z żołądków drobiowych

Rozgrzewający gulasz w sosie pomidorowo-paprykowym, świetny na chłodne dni.

kategoria: Dania główne Sosy sos pomidorowy gulasz opublikowany: 24.03.2015 | wyświetlono: 8946 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0
Dodane przez: Krystyna32 zdjecie11

Gulasz z żołądków drobiowych

Smaczny i rozgrzewający gulasz.

kategoria: gulasz Dodatki opublikowany: 30.11.2018 | wyświetlono: 4353 Książki kucharskie: 6 | Polecenia: 0
Dodane przez: Krystyna32 zdjecie11

Gulasz z żołądków drobiowych

Pyszny i aromatyczny gulasz.

kategoria: Dania główne gulasz opublikowany: 16.01.2018 | wyświetlono: 1747 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: adamonika CIMG7206

Gulasz z żołądków drobiowych i pieczarek

Smaczne danie.

kategoria: Dania główne gulasz opublikowany: 07.02.2014 | wyświetlono: 50759 Książki kucharskie: 10 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE