Gulasz z żołądków drobiowych
Nie przepadam za podrobami ,ale mąż sobie zażyczył i w tej wersji żołądki posmakowały nawet mi :)
Składniki:
- 300 g żołądków drobiowych
10 pieczarek
olej do smażenia
pół szklanki wody
1 bulionetka drobiowa
sól i pieprz
papryka słodka
1 łyżka mąki
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Gulasz z żołądków drobiowych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żołądki drobiowe przyprawić solą,pieprzem i papryką, dodać odrobinę oleju i wymieszać. Wstawić na kilka godzin do lodówki. Żołądki włożyć do garnka i wlać wodę ,tyle aby przykryła żołądki.Gotować około 1 godziny. Po godzinie sprawdzić czy żołądki są już miekkie,jeśli nie to gotować jeszcze chwilę. Miękkie żołądki wyciągnąć i pokroić na mniejsze kawałki. Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. W rondelku rozgrzać olej i podsmażyć pieczarki. Dodać żołądki i chwilę smażyć. Wlać pół szklanki wody,dodać bulionetkę i dusić pod przykryciem około 15 minut. Przyprawić solą i pieprzem i dodać mąkę rozmieszaną z wodą. Gotować jeszcze chwilę aż sos zgęstnieje.
Podawać z ziemniakami i ulubioną surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze