Gulasz z żołądków
Sandra Siebert
- 1 godz. 20 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Żołądki nie są zbyt popularnym produktem, zupełnie niesłusznie. Ugotowane staja się miękkie, lekko kleiste z tzw. „glajdką”. Doskonale sprawdzają się w aromatycznym gulaszu z papryką i marchewką oraz kremowym, śmietanowym sosiku.
- 1 godz. 20 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg żołądków drobiowych
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
1 duża marchewka lub 2 mniejsze
1 strąk czerwonej papryki
200g małych pieczarek
sól, czarny pieprz, majeranek, gałka muszkatołowa
1 szklanka śmietany 12%
natka pietruszki lub kolendra do posypania
0 (0 ocen)
Gulasz z żołądków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żołądki płuczemy i zalewamy zimną wodą. Gotujemy na wolnym ogniu aż będą półmiękkie.
Marchew, pieczarki i czosnek kroimy w plasterki, paprykę i cebulę w kostkę.
W garnku rozgrzewamy 2 łyżki oleju i 2 łyżki masła. Na roztopiony tłuszcz wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek, podsmażamy do zeszklenia. Dokładamy marchew i smażymy 3-4 minuty. Po tym czasie dokładamy pieczarki i paprykę.
Obgotowane żołądki odcedzamy łyżką cedzakową, kroimy w mniejsze kawałki i dokładamy do warzyw. Smażymy około 5 minut i podlewamy wywarem spod gotujących się żołądków, tak by zakryły mięso i warzywa. Gdy mięso jest już miękkie doprawiamy do smaku solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem, majerankiem i gałkę muszkatołową.
Dodajemy zahartowaną gorącym wywarem śmietanką. W razie potrzeby doprawiamy do smaku.
Serwujemy z kaszą gryczaną i kiszonymi ogórkami.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze