gulasz z wieprzowego serca
Składniki:
- 1 serce wieprzowe
uniwersalna przyprawa warzywna
włoszczyzna
cebula
margaryna
2 łyżeczki chrzanu
mąka (1,5łyzki)
majeranek
pieprz
woda
Gulasz z wieprzowego serca - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
serce gotuję w wodzie w raz z włoszczyzną (marchew, pietruszka, seler, por, nać pietruszki i selera) i łyżeczką przyprawy uniwersalnej warzywnej. Gdy już jest prawie miękkie wyjmuję z wywaru, studzę i kroję w kostkę. Następnie podsmażam na margarynie z cebulką. Gdy cebulka sie zrumieni podlewam wywarem w którym się gotowało serce i duszę do miękkości pod przykryciem. Przyprawiam jeszcze warzywną przyprawą, pieprzem i majerankiem do smaku oraz dodaję chrzan. Na koniec zaciągam mąką rozmieszaną z wodą. Zagotowuję. Podaję z kaszą lub ziemniakami.
Podobne przepisy
Komentarze