Gulasz z szynki marynowanej w occie winnym

0 (0 ocen)

  • 7 godz. 20 min

Ten gulasz to jeden z moich ulubionych. Gotuję go z wielką przyjemnością dla siebie, dla innych też. Marynowane mięso jest tak miękkie, a sos jest przepyszny. Polecam i wiem, że będzie Wam smakować.

  • 7 godz. 20 min

Składniki:

  • - szynka wieprzowa : 1,5 kg
    -ocet winny balsamico : 50 ml
    -cebula biała ( drobno posiekana) : 1 sztuka ( średnia lub duża)
    - musztarda sarepska : 1 łyżka
    - sól morska : 1 łyżeczka
    - pieprz czarny mielony : 0,5 łyżeczki
    -papryka mielona wędzona lub słodka : 1 łyżeczka
    - ostra paparyka mielona : 0,5 łyżeczki max
    - suszone warzywa : 1 łyżka
    -suszony granulowany czosnek : 1 łyżeczka
    -czosnek : 1 ząbek
    - olej rzepakowy : 6 łyżek
    - pieczarki marynowane : 10 sztuk (opcjonalnie)

    do zagęszczenia sosu:
    - mąka pszenna : 2 łyżki
    - zimna woda : 50 ml
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Gulasz

Gulasz z szynki marynowanej w occie winnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso umyć, pokroić w kostkę o średnicy 1,5 na 1,5 cm. Przełożyć do miski, wlać ocet winny balsamico, wymieszać dokładnie, przykryć talerzem. Wstawić do lodówki na 6 godzin.
  • 2. Mięso wyjąć z lodówki. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę, posiekany ząbek czosnku, lekko przesmażyć, zdjąć z patelni. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić mięso, posypać przyprawami, podsmażyć na złotobrązowy kolor, mięso odwrócić, podsmażyć z drugiej strony, przemieszać wraz z przyprawami. Zmniejszyć ogień.
  • 3. Podsmażone mięso zalać wodą ( tyle wody, aby przykryć mięso). Dodać musztardę , cebulę i czosnek. Dusić pod przykryciem 50-60 minut. Sos ponownie zagotować, wlać mieszanine mąki z wodą, wymieszać. Sos powinien zgęstnieć. Do gulaszu można dodać kilka marynowanych pieczarek. Podawać z kuskusem, kaszą gryczaną lub ziemniakami. Jako dodatek proponuje ogórki konserwowe.

Porady

Do sosu można dodać 2-3 łyżki zupy cebulowej w proszku.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Na ciepło Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować