Gulasz z podrobów
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1 kg podrobów (płucka, serca, nerki, ozorki)
2 cebule
4-5 łyżek oleju
łyżka mąki
2-3 łyżki soku z cytryny
1/2 szkl. śmietany
2-3 liście laurowe
5-6 ziaren ziela angielskiego
łyżka majeranku
kostka rosołowa
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.47 (176 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGulasz z podrobów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z podrobów usuwamy błonki, myjemy. Zalewamy wrzątkiem i solimy. Dodajemy kostkę, liście, ziele i majeranek. Gotujemy 30 minut i odcedzamy.
Wywar zachowujemy. Podroby studzimy i kroimy w kostkę. Wkładamy do rondla. - 2. Mąkę rumienimy na 2 łyżkach oleju. Wlewamy szklankę wywaru, mieszamy. Wlewamy do podrobów.
- 3. Cebule obieramy i siekamy. Smażymy na reszcie oleju. Dodajemy do podrobów. Doprawiamy sokiem z cytryny i pieprzem. Zagotowujemy, a następnie dusimy 20 minut. Do śmietany dodajemy ok. 3 łyżek wywaru i wlewamy do pod robów. Zagotowujemy.
Porady
● Gulasz będzie nie tylko tani, ale i szybki do przygotowania, jeśli ugotujemy go z podrobów drobiowych (np. serc lub żołądków).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
PodrobyNotka redakcyjna
PP_03-2011
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze