Gulasz z lubczykiem, groszkiem i marchewką

0 (0 ocen)

  • Dla 4 osób

Zdrowe danie jest pyszne, gdy dobrze je doprawimy. Mój gulasz z łopatki gotuję z lubczykiem, młodą marchewką i groszkiem. Podaję go oczywiście z bogatą w wartości odżywcze kaszą gryczaną. Coś extra!

  • Dla 4 osób

Składniki:

  • -mięso wieprzowe na gulasz- łopatka : 600-800 g
    -młoda cebula : 1 sztuka
    -młoda marchew : 3 sztuki
    -świeży zielony groszek : 1 szklanka (może być też mrożony)
    -gorąca przegotowana woda : 800 ml
    -sól morska : 1 łyżka
    -pieprz czarny mielony : 0,5 łyżeczki
    -mielona słodka papryka : 1 łyżka
    -łagodna pasta ajwar : 1 łyżka
    -lubczyk posiekany : 2 łyżki
    -oliwa z oliwek lub olej rzepakowy : 4 łyżki
    -olej rzepakowy : 4 łyżki
    -mąka ziemniaczana : 2 łyżki
    -przegotowana zimna woda : 100 ml

    dodatki :
    -ugotowana kasza gryczana prażona : 300 g ( 3 saszetki)
    -natka pietruszki ( posiekana) : 2 łyżki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Gulasz z lubczykiem, groszkiem i marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso umyć, pokroić w kostkę. Posypać solą, pieprzem i papryką, wymieszać. Listki lubczyku zmiksować z oliwą. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Marchew obrać, umyć, pokroić w plasterki. Groszek opłukać.
  • 2. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić mięso, podsmażyć z każdej strony na złoty kolor ( 6-8 minut). Zawartość patelni przełożyć do garnka z grubym dnem.
  • 3. Do obsmażonego mięsa dodać cebulę, dwie łyżeczki pesto z lubczyku, pastę ajwar i odrobinę gorącej wody, zmniejszyć ogień, dusić pod przykryciem ( 50 minut). Partiami dolewać wodę. W końcowej fazie sos powinien zakryć mięso prawie dwukrotnie.
  • 4. Gdy mięso zmięknie dodać marchew i groszek. Dusić jeszcze 15 minut. Sos zagęścić mąką ziemniaczaną wymieszaną z zimną wodą, ewentualnie doprawić do smaku solą.
  • pyszny i mega zdrowy obiad 5. Gulasz podawać z kaszą gryczaną wymieszaną z natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kasza Lubczyk Groszek

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować