GULASZ Z KURCZAKA LEKKO EGZOTYCZNY

  • wyświetlono: 2126 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Soczyste mięso w pysznym, pachnącym sosie - idealne z ryżem. Lekki i bardzo smaczny obiad, który polecam Wam z całego serca.

21272470_791684121003431_2698597232059802950_n
  • 2 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

2 pojedyncze filety z piersi kurczaka (ok. 500 g)
1 cebula
1 płaska łyżeczka słodkiej mielonej papryki
0,5 łyżeczki curry
0,5 łyżeczki soli (plus potem do smaku)
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka mąki pszennej
10 ziarenek zielonego pieprzu
5 ziaren ziela angielskiego
2 małe liście laurowe
1-2 marchewki
2 ząbki czosnku
1 gałązka świeżego tymianku, lub duża szczypta suszonego
szczypta startego w moździerzu kminu rzymskiego
mała szczypta cynamonu
3 łyżki oleju
ok. 1 litra wody
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej do zagęszczenia sosu

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

GULASZ Z KURCZAKA LEKKO EGZOTYCZNY

  • 1. Mięso dzielę na dość duże kawałki, oprószam je curry, solą, czarnym mielonym pieprzem i słodką papryką. Nacieram je przyprawami, po czym oprószam mąką. Tak przygotowane przekładam na patelnię z rozgrzanym olejem i podsmażam do zrumienienia z jednej strony. Przekładam kawałki kurczaka na drugą stronę, i jednocześnie na patelnię dokładam pokrojoną w grube piórka cebulę, oraz ziarenka zielonego pieprzu. Smażę do zrumienienia cebuli. W międzyczasie w garnku z grubym dnem zagotowuję wodę z zielem angielskim, tymiankiem, liśćmi laurowymi i marchewką w kawałkach. Do wywaru przekładam podsmażonego kurczaka z cebulą i pieprzem, pozostawiając na patelni większość oleju (można go zużyć do innego dania). Wstępnie doprawiam sos solą i duszę wszystko pod pokrywką ok. 30 minut. Wyjmuję gałązkę tymianku, dodaję kmin, cynamon i posiekany czosnek, doprawiam ostatecznie solą. Odlewam kilka łyżek sosu, lekko studzę, mieszam go z mąką ziemniaczaną. Otrzymaną zawiesinę przelewam do garnka, mieszam i jeszcze chwilę podgrzewam (krótko, tylko do zgęstnienia sosu). Podaję z ryżem ugotowanym na sypko.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

drób
 

Komentarze

Podobne przepisy

Gulasz z kurczaka z cukinią i papryką

Dodane przez: alaaa

Gulasz z kurczaka z cukinią i papryką

Jesień to czas papryki i cukinii,...

image-1nvs7c9

Dodane przez: Di bloguje

Egzotyczny kurczak z dynią i makaronem

Danie jest proste i łatwe w przygotowaniu,...

Gulasz z pieczonego kurczaka

Dodane przez: mysza75

Gulasz z pieczonego kurczaka

Szybki obiad na wykorzystanie resztek...

gulasz

Dodane przez: Joatar

Gulasz z kurczakiem

Gulasz podałam z placuszkami z...

Egzotyczny gulasz

Dodane przez: RedakcjaPP

Egzotyczny gulasz

Zwykłe dania zmieniam w niezwykłe,...

Gulasz z kurczaka

Dodane przez: Mienta

Gulasz z kurczaka

Aromatyczny i pyszny gulasz może...