Gulasz z karkówki z tymiankową dynią i swiezymi grzybami leśnymi

  • wyświetlono: 122 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

aromatyczne sycace danie-mięso , tymiankowa dynia i swieże lesne grzyby- wszystko w sosie włsnym podane z kasza gryczana-po prostu polecam:)

bozena
  • 4 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

około 700 g karkówki
około 250 g grzybów leśnych borowików
kawałek dyni bez skórki -około 300 g
1 cebula
2 ząbki czosnku
po 1/2 łyżeczki słodkiej i ostrej papryki w proszku
1 łyżeczka tymianku
około 3 szklanki bulionu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
3-4 łyżki śmietany do zup
maka do obtoczenia miesa przed smażeniem
tłuszcz do smazenia
natka do dekoracji
sól
pieprz
magi
kasz gryczana prazona -około 150 g na sypko

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz z karkówki z tymiankową dynią i swiezymi grzybami leśnymi

  • 1. Kasze gryczną prażoną ugotowac wg instrukcji w lekko osolonej wodzie. Odcedzić.
    Dynie obrac ze skórki , pokroic w kostke , oprószyć tymiankiem.
    Grzyby, opłukac , pokroic na mniejsze kawałki.
    Karkówkę pokroić na kawałki , obtoczyc w pieprzu soli i mące.Obsmazyc na tłuszczu na rumiano.
    Cebulę pokroić w kostke i zeszklić w garnku na łyżce oliwy.
    Cebulę połaczyc z mięsem ,dodać posiekany czosnek, paprykę w proszku i chwilę razem podsmażyć.
    Wlać gorący bulion , zagotować. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować do miękkości mięsa przez ok. 30-40 minut .Kawałki tymiankowej dyni dodac do gulaszu, wymieszać i gotować pod przykryciem przez ok. 10 minut.
    Nastepnie dodać pokrojone na plasterki grzyby, wymieszać i gotować przez kolejne 10 minut. Doprawic do smaku .
    Dodać posiekaną natkę pietruszki i smietanę. Wszystko razem zagotowac.
    Podawac z kaszą gryczaną , udekorowac swieża natka , smacznego:)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsokaszakarkówkaprawdziwkigrzyby leśnegrzybyDyniajesieńkozaki
 

Komentarze

Podobne przepisy

Byczki z grzybami leśnymi

Dodane przez: Malinka5

Byczki z grzybami leśnymi

Byczki wywodzą się z rejonu świętokrzyskiego...

Karkówka z suszonymi grzybami

Dodane przez: Jaga85

Karkówka z suszonymi grzybami

Tak przygotowaną karkówkę podajemy...

image-0rfrlo7

Dodane przez: dubielek11

Karkówka z świeżymi grzybami

Taką karkówkę przygotowuję gdy...

Gulasz z dynią i kalafiorem

Dodane przez: Jaga85

Gulasz z dynią i kalafiorem

Rozgrzewający gulasz- co może być...

gulasz z szynki z grzybami

Dodane przez: BOŻENA ZIARNO

Gulasz z szynki z grzybami leśnymi podany...

smaczny pozywny , rozgrzewający...

pierś z grzybami

Dodane przez: paolineczka

Z grzybami leśnymi i peperoni

Aromatyczne piersi z kurczaka na...