Gulasz z jeleniny

Name: Gulasz z jeleniny
Ingredients: Dziczyzna

Stare Gary

Zdarzyło mi się ostatnio kupić parę razy dziczyznę. Znalazło się i małe opakowanie jeleniny. Mięso zrobione według tego przepisu robi się bez problemu, jest bardzo smaczne, a dodatkowo mamy sporą ilość świetnego, wyrazistego sosu. Przepis ze strony Broken Arrow Ranch

Składniki:

składniki (4 porcje)
600 g jeleniny na gulasz
1 liść laurowy
1 duża drobno posiekana cebula
4- 5 ząbków czosnku
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
2 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
2 łodygi selera naciowego, obrany i pokrojony w plastry
2 czerwone ziemniaki, pokrojone w spore kawałki
2 szklanki bulionu
1 łyżeczka octu z czerwonego wina
3/4 puszki pomidorów
1 łyżka mieszanki przypraw (zawinięte w gazę)*
natka pietruszki do podania

*mieszanka przypraw ( Pickling Spice - mieszanka do marynowania)
2 łyżki całych nasion gorczycy
1 łyżka ziarenek ziela angielskiego
2 łyżeczki całych nasion kolendry
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki lub więcej do smaku
1 łyżeczka mielonego imbiru
2 liście laurowe, rozkruszone
2 laski cynamonu, podzielone na połówki

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Dania mięsne

Gulasz z jeleniny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. 1.Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy. Obsmażyć mięso ze wszystkich stron. Dodać pokrojoną cebulę obsmażać jeszcze chwilę.
2. 2. Włożyć pozostałe składniki - liść laurowy, czosnek, marchewki, seler naciowy, ziemniaki, pomidory. Włożyć mieszankę przypraw zawiniętą w gazę, zalać wszystko bulionem , dodać łyżeczkę octu i gotować na małym ogniu przez 1 i 1/2 godziny, tak długo aż mięso będzie bardzo miękkie.
3. 3.Przed podaniem usunąć gazę z przyprawami. W razie potrzeby dosolić do smaku. Podawać np z kaszą . Smacznego!

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Dziczyzna

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Domowy sos barbecue

Chłodnik z pieczonych pomidorów

Polędwiczki w ziołach - w wolnowarze

Sałata z grillowanym serem halloumi

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Smażenie Obiad

Podobne przepisy

4.43 (168 ocen)

4.43 (168 ocen)

Gulasz z sarniny

ula243 Sasiad ,ktory jest mysliwym obdarowal mnie sarnina . Na zyczenie meza zrobilam gulasz. Gulasz z sarniny jest doskonala propozycja na swiateczny obiad. 3 godz.