Gulasz z indyka z pieczarkami i suszonymi pomidorami

  • wyświetlono: 201 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Delikatne kawałki piersi indyka skąpane w aromatycznym sosie śmietanowym w towarzystwie pieczarek i suszonych pomidorów. Gulasz możemy serwować z dowolnymi dodatkami - kaszami, ryżem, ziemniakami lub pieczywem.

Kasia Futka
  • 4 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

400 g piersi z indyka
- 1 cebula biała
- 5 dużych pieczarek
- 10 suszonych pomidorów
- 1 ząbek czosnku
- 1,5 szklanki bulionu drobiowego
- 0,5 szklanki śmietanki
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka oregano
- liść laurowy
- ziele angielskie
- 2 łyżki masła klarowanego
- sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz z indyka z pieczarkami i suszonymi pomidorami

  • 1. Pierś z indyka kroimy na mniejsze kawałki, które doprawiamy solą, pieprzem i oregano, a następnie oprószamy je delikatnie mąką. Kawałki indyka smażymy na maśle klarowanym i przekładamy je do garnka.
  • 2. Na patelni rozpuszczamy dodatkową łyżkę masła i podsmażamy na nim cebule pokrojoną w piórka. Następnie dodajemy pokrojony drobno czosnek i pokrojone w plastry pieczarki. Gdy odparujemy wodę z pieczarek, przekładamy zawartość patelni do garnka z indykiem, zalewamy bulionem, dodajemy ziele angielskie oraz liść laurowy i dusimy na małym ogniu przez około 25 minut.
  • 3. Pomidory suszone* zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na chwilę do namoczenia. Następnie kroimy je w paski i dodajemy do garnka pod koniec duszenia. Śmietankę mieszamy z łyżeczką mąki pszennej i ziemniaczanej, hartujemy odrobiną bulionu, dodajemy do garnka i zagotowujemy. Gulasz doprawiamy do smaku świeżo zmielonym pieprzem i posiekaną natką pietruszki.

    Życzę smacznego! :)

Porady

* Bardzo słone pomidory zalewamy kilka razy, aby wypłukać nadmiar soli. Jeśli używamy pomidorów z zalewy to namaczanie oraz płukanie nie będzie konieczne - wystarczy odsączyć je z oleju.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

gulasz z indykagulasz drobiowygulasz z pieczarkami

Komentarze

Podobne przepisy

kasza gryczana z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Dodane przez: rena123

Kasza gryczana z pieczarkami i suszonymi...

Pyszne i zdrowe danie bezmięsne.

Roladki z indyka z fetą i suszonymi pomidorami

Dodane przez: benka

Roladki z indyka z fetą i suszonymi pomidorami

Podane z sosem koperkowym, w towarzystwie...

image-1wivv3s

Dodane przez: Ewelina Marcin

Rolada z indyka nadziewana szpinakiem i suszonymi...

Aromatyczna rolada ze szpinakiem...

Gulasz z pieczarkami i papryką

Dodane przez: smak i uczucie

Gulasz z pieczarkami i papryką

Gulasz z pieczarkami i papryką...

Roladki z indyka z mozzarellą i suszonymi pomidorami

Dodane przez: marta_gotuje

Roladki z indyka z mozzarellą i suszonymi...

Roladki z sznycli z indyka nadziewane...

Sznycle z indyka zapiekane ze szpinakiem suszonymi pomidorami i mozzarellą

Dodane przez: 2milutka

Sznycle z indyka zapiekane ze szpinakiem...

Delikatny indyk z bogatym nadzieniem,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE