Gulasz z halibuta po tajsku
R'n'G Kitchen
- 25 min
- Dla 4 osób
Lubicie smaki Azji, ryby ,przy tym nie stronicie od szybkich oraz aromatycznych dań, to serdecznie zapraszamy. Wszystko max 25 minut.
- 25 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 2 szalotki
2 łyżki pasty tom kha
1 łyżeczka żółtej pasty curry
4 łyżki oleju sezamowego
1 kawałek pora
2 duże pomidory
500 g filetów halibuta
3 liście kaffiru
1 łyżeczka cukru palmowego
400 ml mleka kokosowego
1 łyżka mąki z tapioki
1 łyżka suszonej kolendry
szczypiorek
100 g ryżu do suszi
1 pęczek natki pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gulasz z halibuta po tajsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Filety kroimy na większe kawałki, żeby było czuć strukturę. Podczas „obróbki” troszkę się rozpadną.
Posiekane szalotki oraz pokrojonego w piórka pora, szklimy na oleju sezamowym (najlepiej użyć woka).
Pomidory sparzamy, usuwamy skórę i gniazda nasienne, miąższ kroimy w ósemki.
Do cebuli i pora dodajemy pomidory, liście kaffiru, pastę curry i tom kha. Smażymy kilka minut, dodajemy rybę, pokrywamy przyprawami. Wlewamy 2/3 mleka kokosowego, dodajemy cukier palmowy i suszoną kolendrę. Dusimy.
W tym czasie w pozostałym mleku kokosowym rozrabiamy mąkę. Dodajemy do całości, zagotowujemy.
Z ryżu formujemy kulki, które obtaczamy w posiekanej natce pietruszki.
Podajemy razem z posiekanym szczypiorem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze