Gulasz z fileta indyka z papryką w kremowym sosie z mascarpone

  • wyświetlono: 317 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 1

Całość naprawdę wyszła rewelacyjna w smaku! Delikatny i kremowy sos z nutą papryki można byłoby jeść bez mięsa.

IMG_20180519_223602_522
  • 4 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

(około 4 porcje dla dorosłych)
700-750 fileta z indyka (1 niewielka sztuka)
sól, pieprz
mąka (u mnie orkiszowa razowa)
papryka słodka wędzona (może być zwykła)
tłuszcz do smażenia (u mnie masło klarowane)
Dodatkowo:
2 kolorowe papryki (u mnie zielona i żółta)
2 ząbki czosnku
2 szklanki bulionu/wody (1 szklanka = 250 ml)
2 listki laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
Sos:
2 łyżki serka mascarpone
1-2 łyżki mąki
Ponadto:
1/2 pęczka koperku

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz z fileta indyka z papryką w kremowym sosie z mascarpone

  • 1. Mąkę wymieszać z papryką w proszku.
    Filet z indyka należy umyć, osuszyć, pokroić w kostkę oraz posypać solą z pieprzem.
    Następnie mięso należy obtoczyć w paprykowej mące i obsmażyć na rozgrzanym maśle/oleju.
    Całość przełożyć do garnka.
    Oczyszczoną paprykę pokroić w paseczki i z drobno posiekanym czosnkiem przełożyć na patelnię z tłuszczem po mięsie.
    Wszystko razem przemieszać, przykryć i dusić do momentu, aż papryka będzie al dente.
    Paprykę z czosnkiem przełożyć do fileta.
    Dodać listki laurowe, ziele angielskie oraz bulion/wodę.
    Całość wymieszać i gotować pod przykryciem przez około 20 minut.
    Przygotować sos.
    Serek mascarpone rozmieszać z mąką oraz odrobiną płynu z gulaszu.
    Mieszankę dodać do garnka i dokładnie wymieszać.
    Gulasz podgotować jeszcze chwilkę do momentu zgęstnienia sosu.
    Na końcu dodać uprzednio posiekany koperek oraz doprawić zgodnie z własnym smakiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

indykfilet z indykagulasz
 

Komentarze

Podobne przepisy

Mielone z indyka

Dodane przez: DanusiaC

MIELONE Z INDYKA Z PAPRYKĄ W SOSIE OGÓRKOWO-MAJONEZOWYM

Pyszny obiadek o wyrazistym smaku...

Kurczak w sosie paprykowym

Dodane przez: dagita

Kurczak w kremowym sosie paprykowym z makaronem

Pierś kurczaka w kremowym sosie...

Gulasz z indyka

Dodane przez: marta625

Gulasz z indyka

Szybki i łatwy w przygotowaniu...

Klopsy z fileta w sosie koperkowym

Dodane przez: Anyzkowo

Klopsy z fileta w sosie koperkowym

delikatne klopsy z pysznym sosie

Faszerowana papryka w sosie z serka mascarpone

Dodane przez: smak i uczucie

Faszerowana papryka w sosie z serka mascarpone

Faszerowana papryka to alternatywa...

Medaliony z indyka w sosie curry

Dodane przez: joanna30

Medaliony z indyka w sosie curry

Smaczny i lekki obiad. Dodatkową...