Gulasz z dorsza i dyni

60 min

mysza75

Syte lekkie i rozgrzewające danie z dorszem i dynią w roli głównej. można go podać z kaszą, moja rodzina jadła go bez dodatków. Ryba nie musi być smażona, można ją podać w ciekawej i kolorowej wersji z dużym dodatkiem warzyw.

60 min

Składniki:

ryba marynata:
2 filety z dorsza
1 cebula
sól, pieprz
1 łyżeczka majeranku

2 cukinie małe
1/2 dyni Hokkaido
1 papryka czerwona
1 cebula duża
70 dkg pomidorów
1 łyżeczka cukrzycy czerwonej
sól, pieprz
papryka wędzona
1 łyżka mąki pszennej

Gulasz z dorsza i dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ryby przekładam do miski, dodaję pokrojoną cebulkę, sól, pieprze, majeranek. Odstawiam na dwie godziny do lodówki.
2. Cebule, paprykę kroję w kostkę.Na oleju przesmażam cebulę, dodaję paprykę i dalej przesmażam
3. , następnie dodaję pokrojoną i obraną dynię, dorzucam sparzone i obrane pomidory które też kroję i dalej duszę. Na końcu dodaję cukinię pokrojoną w kostkę ona nie potrzebuje takiej obróbki długiej. Dodaję cukrzycę, paprykę wędzoną, sól, pieprz.
4. Całość mieszam, na wierzchu układam filety dorsza i pod przykryciem duszę jeszcze pięć minut. Dorsz nie wymaga długiej obróbki. Na końcu dodaję mąkę i całość mieszam, dzieląc dorsza na kawałki. Posypuje natką pietruszki.