Gulasz z bukietem warzyw
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- -70 dag łopatki wieprzowej
-3 marchewki
-3 cebule
-3 pomidory
-2 pietruszki
-5 gałązek natki pietruszki (z samymi listkami)
-1 seler
-biała część pora
-4 łyżki śmietany 18%
-4 ziarna ziela angielskiego
-2 łyżki sosu sojowego
-2 łyżki przyprawy do grilla
-2 liście laurowe
-1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
-odrobina pieprzu i papryki ostrej
-oliwa do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gulasz z bukietem warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso kroimy w kostkę i dokładnie obtaczamy w przyprawie do grilla. Odstawiamy na 10 minut.
- 2. Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy na rozgrzanej oliwie z dodatkiem przyprawy uniwersalnej. Następnie cebulę przerzucamy na miseczkę, zostawiając na patelni pozostały po niej tłuszcz.
- 3. Na oliwie po smażeniu cebuli smażymy mięso (jeżeli jest jej zbyt mało, możemy dolać jeszcze łyżkę) aż będzie rumiane z każdej strony.
- 4. Następnie dodajemy podsmażoną już cebulę, pokrojoną w cienkie plasterki marchew oraz por pokrojony w talarki. Zalewamy wodą, tak aby przykryła całość. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem przez 20 minut.
- 5. W tym czasie seler i pietruszkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, a pomidory kroimy w drobną kosteczkę. Po upływie 20 minut wrzucamy je do duszącego się mięsa, dodajemy sos sojowy i dusimy przez następne 20 minut od czasu do czasu mieszając.
- 6. Następnie gulasz doprawiamy ostrą papryką i pieprzem. Dusimy 5 minut aby smaki się przegryzły. Wrzucamy posiekaną natkę pietruszki i dodajemy śmietanę powoli, ciągle mieszając. Dusimy kilka minut.
Porady
Gulasz podajemy z czym lubimy: z makaronem, ziemniakami lub kaszą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wegetariański gulasz z soczewicy i warzyw
Jednogarnkowy pożywny obiad z soczewicy i warzyw , syci choć jest bezmięsny. Źródło białka i witamin, soczewica jest nie droga, smakowita i świetnie łączy się z warzywami, można z niej wyczarować naprawdę wiele fajnych dań. Ten gulasz przyrządzi nawet początkująca gospodyni, a smakiem zachwyci wszystkich.
Komentarze