Gulasz wołowy z batatami

  • wyświetlono: 2177 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Świetne połączenie batatów z wołowiną

ASFI87
  • 140min

Składniki

500 g wołowiny(rostbef, udziec, ligawa, antrykot)
1 duży batat
2 średnie cebule
1 mała papryczka chilli
połowa małego seler
1 duża marchew
1 duża pietruszka
2-3 ząbki czosnku
gałązka świeżego rozmarynu
mieszanka suszonych ziół dalmatyńskich
250 ml czerwonego wytrawnego wina
1 litr bulionu wołowego
100 ml czerwonego octu winnego
puszka pomidorów w puszce
sól morska
świeży mielony pieprz
szczypta kminku
kilka ziaren ziela angielskiego
3-4 listki laurowe
olej rzepakowy
2-3 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz wołowy z batatami

  • 1. Mięso: wołowinę kroimy w dużą kostkę 2x2, przekładamy do naczynia dodajemy suszone zioła, oliwę oraz czarny pieprz. Marynujemy przez 30-60 minut w temperaturze pokojowej.
    Warzywa: wszystkie warzywa kroimy w taką samą kostkę jak mięso, chili i czosnek drobno siekamy.
    Do dużego nagrzanego garnka wlewamy 2-3 łyżki oleju, dodajemy mięso porcjami, żeby się równomiernie smażyło, jak wrzucimy wszystko naraz to zacznie to temperatura oleju spadnie i od razu zacznie się dusić. Smażymy mięso przez ok 5-7 minut.
    Całą resztę warzyw przesmażamy w osobnym garnku, przerzucamy do mięsa, zalewamy winem ,octem, bulionem oraz pomidorami w puszce, dodajemy gałązkę rozmarynu, ziele angielski oraz listki laurowe. Wstępnie solimy. Dusimy całość przez około 2 godziny. 30 minut przed zakończeniem gotowania dodajemy bataty. W razie zbyt małej ilości płynu w naczyniu dolewamy wody lub bulionu tak aby bataty miały się w czym ugotować. Danie będzie gotowe jak bataty zmiękną :). Doprawiamy do smaku. Gotowe.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

z_roznych_stron_swiata

Komentarze

Podobne przepisy

Wołowy gulasz z brukselką

Dodane przez: Jaga85

Wołowy gulasz z brukselką

To prosty przepis na jesienny gulasz....

gulasz wołowy

Dodane przez: magdzia44448

GULASZ WOŁOWY Z PIECZARKAMI

Przepyszny i aromatyczny gulasz...

Gulasz wołowy z czerwoną fasolą

Dodane przez: eluchap

Gulasz wołowy z czerwoną fasolą

Nie ma nic lepszego od najprostszego,zwykłego...

xxx

Dodane przez: capri

gulasz wołowy z suszonymi grzybami

Przepyszny klasyczny polski obiad,...

gulasz wołowy z suszonymi pomidorami

Dodane przez: capri

gulasz wołowy z suszonymi pomidorami

Potrawa jest aromatyczna, pełna...

Gulasz wołowy z fasolką szparagową

Dodane przez: Gregorhspeed

Gulasz wołowy z fasolką szparagową

Połączenie mięsa wołowego z zielona...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE