Gulasz wołowy po burgundzku
Składniki:
- 1 kg mięsa wołowego
- czerwona papryka
- 2 marchewki
-2 czerwone cebule
- 3 ząbki czosnku
- 15 dkg wędzonego boczku
- 2 łyżki oleju
- pół litra bulionu wołowego
- pół litra czerwonego wina
- 2 gałązki świeżego rozmarynu, listek laurowy, ziele angielskie, 1 łyżka suszonego cząbru
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki mąki
Wystaw ocenę:
4.5 (183 ocen)
Gulasz wołowy po burgundzku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso i paprykę kroimy w kostkę. Cebulę i marchewkę w plastry. Boczek kroimy w kosteczkę i przysmażamy na oleju. Kiedy trochę się zrumieni zdejmujemy boczek i wrzucamy mięso, które odrobinę rumienimy , po czym dodajemy cebulę, paprykę i marchewkę. Podsmażamy . Do garnka dorzucamy boczek, posypujemy wszystko mąką, Mieszamy. Podlewamy bulionem i winem, dodajemy czosnek, rozmaryn, listek i ziele angielskie. Dusimy do miękkości na małym ogniu, pod przykryciem po czym doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz cząbrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wołowina
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gulasz wołowy
To jedna z z tradycyjnych potraw kuchni polskiej, która pasuje jako dodatek do do rożnych dań np kopytek,kasz,ziemniaków itd ale również sam w sobie jest przepyszny z dodatkiem kromki chleba ........ Są różne sposoby jego przygotowania ja najczęściej robię go wg podanego niżej przepisu
Gulasz wołowy
Gulasz wołowy, ale zrobiony troszkę inaczej, pod mojego syna, który w sosie wykryje nawet milimetrowy kawałek cebuli :-) Powiem tylko tyle... jadł aż mu się uszy trzęsły. Mięso mięciutkie, sos wyszedł przepyszny, gładki, po zblendowaniu smaki się przegryzły. Łapcie przepis, bo warto. Na moim profilu...
Komentarze