Gulasz winny
- 15 min
Przepis jest inspiracją z jednej z naszych kulinarnych podróży z narzeczoną, tym razem do naszych południowych sąsiadów.
- 15 min
Składniki:
- 1 kg mięsa wołowego
5 szalotek
5 ząbków czosnku
3 opakowania słodkiej papryki
4 łyżki przecieru pomidorowego
wino
olej
majeranek
sól
pieprz
odrobina ostrej papryki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gulasz winny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wołowinę tniemy w kostkę, przyprawiamy pieprzem, solą i ostrą papryką i odstawiamy na 2h do lodówki.
-
2.
W dużym garnku rozgrzewamy 4-5 łyżek oleju. Na rozgrzany olej wrzucamy szalotkę pociętą w kostkę. Gdy cebula się zeszkli zmiejszamy ogień i wsypujemy całą słodką paprykę. Ważne - nie wrzucamy papryki na wrzący olej bo zrobi się gorzka.
- 3. Dodajemy posiekany czosnek i mieszamy. Gdy papryka zmiesza się w całości z olejem, całość zalewamy 0,5 litra wody, zagotowujemy. Gdy woda zacznie się gotować dodajemy mięso, przecier pomidorowy i majeranek, wlewamy 0,25l wina i dusimy przez 2 godziny, co jakiś czas podlewając gulasz winem - docelowo wlana ma być cała butelka, gotujemy do miękkości mięsa.
Porady
Gulasz najlepiej smakuje z czeskimi knedlami z chleba.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
Komentarze