Gulasz wieprzowy ( z trzech rodzajów wieprzowiny)

  • wyświetlono: 207 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Rozpływające się w ustach kawałki mięsa wieprzowego w gęstym, własnym sosie który powstał dzięki długiemu duszeniu i rozpadającej się cebuli. Pyszny od razu i odgrzany na drugi dzień gdy smak jest jeszcze bardziej wyrazisty.

martyna
  • 6 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

0,5 kg. łopatki wierzowej
0,5 kg. karkówki wieprzowej
0,5 kg. schabu wieprzowego
2 duże cebule
1 łyżka masła klarowanego
mąka pszenna do obtoczenia mięsa
smalec do smażenia
5 liści laurowych
1 łyżeczka ziaren ziela angielsiego
1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
słodka papryka mielona
ostra papryka mielona
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz wieprzowy ( z trzech rodzajów wieprzowiny)

  • 1. Mięsa umyć, osuszyć, pokroić w dużą kostkę, obtoczyć w mące pszennej.
  • 2. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle.
  • 3. W oddzielnej głębokiej patelni lub rondlu mocno rozgrzać smalec.
    Kawałki mięs smażyć partiami do mocnego zarumienienia z każdej strony.
  • 4. Do usmażonego mięsa dodać zeszkloną cebulę, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz w ziarnach.
    Zalać wodą 2 cm ponad składniki.
    Dusić 2 godz. na minimalnym gazie.
    Co jakiś czas mięso przemieszać aby uniknąć przypalenia.
    W między czasie doprawić paprykami, solą i pieprzem.
  • 5. Podawać np. z kaszą i ogórkiem konserwowym/kiszonym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wieprzowinałopatka wieprzowakarkówka wieprzowagulasz mięsnygulasz wieprzowyschab wieprzowygulasz z trzech mięs

Komentarze

Podobne przepisy

GULASZ

Dodane przez: magdzia44448

GULASZ Z ŁOPATKI WIEPRZOWEJ

Smaczny i prosty w przygotowaniu.

Gulasz wieprzowy z batatami

Dodane przez: Violetka76

Gulasz wieprzowy z batatami

Jednogarnkowe danie obiadowe z...

image-0q7vayv

Dodane przez: natalia2004

gulasz wieprzowy z papryką

Sycący obiad na chłodniejsze dni....

image-17mt6mt

Dodane przez: natalia2004

gulasz wieprzowy z grzybami

Sycący jesienny gulasz. Źródło:...

gularz wieprzowy z marchewką

Dodane przez: Bożena Z.

Gulasz wieprzowy z marchewką

Dzis na obiad polecam aromatyczny...

Wieprzowina z marchewką

Dodane przez: Cukiereczek

Gulasz wieprzowy z marchewką

Pyszne, jednogarnkowe danie obiadowe,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE