Gulasz wieprzowy z papryką i boczkiem

  • wyświetlono: 217 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Soczysta i miękka wieprzowina z delikatnie pikantnym posmakiem. Smaczna zarówno z dodatkami, takimi jak ziemniaki czy kasza, jak i z plackami ziemniaczanymi.

cosik
  • 4 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

-800 g szynki wieprzowej
-100 g wędzonego boczku
-1 mała cebula
-2 świeże chili
-1 czerwona papryka
-1 ząbek czosnku
-150 ml białego wina
-100 ml passaty pomidorowej
-1 szkl. bulionu
-2 łyżki oleju
-listek laurowy
-ziele angielskie
-po pół łyżeczki: słodkiej papryki, ostrej papryki i oregano
-sól, pieprz
-2 łyżki mąki (do zagęszczenia)

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz wieprzowy z papryką i boczkiem

  • 1. Mięso umyć i pokroić w niedużą kostkę. Oprószyć solą i pieprzem.
    Cebulę obrać i drobno posiekać. Czosnek rozgnieść lub przecisnąć przez praskę. Papryczki chili umyć i pokroić w półplasterki. Na patelni z grubym dnem rozgrzać olej. Zeszklić na nim cebulę z czosnekiem. Dodać chilli, słodką i ostrą paprykę w proszku oraz oregano i chwilę przesmażyć. Przygotowane mięso przełożyć na patelnię i smażyć razem z cebulą i chilli do zrumienienia. Dodać boczek i podsmażyć całość razem 3-5 minuty. Zmniejszyć ogień, podlać winem i dusić około 10 minut. W międzyczasie przygotować paprykę i marchew - obrać, i pokroić w kostkę.
    Po tym czasie przełożyć całość do garnka i zalać bulionem. Dodać listek laurowy, ziele angielskie, passatę, paprykę i marchew. Dusić na małym ogniu około 40-60 minut do miękkości mięsa. W razie potrzeby doprawić dodatkowo solą i pieprzem. Zagęścić mąką i podawać na gorąco.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

paprykamięso wieprzowewieprzowinagulaszszynka wieprzowachillimięso gulaszowegulasz wieprzowygulasz z paprykąpikantny gulaszpapryka czerwona

Komentarze

Podobne przepisy

Gulasz wieprzowy z papryką i plackami

Dodane przez: bienpyt

Gulasz wieprzowy z papryką i plackami

Gulasz jest smaczny i pożywny....

gulasz

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Rozgrzewający gulasz wieprzowy z papryką

Bardzo rozgrzewający , mocno paprykowy...

Gulasz z sosem

Dodane przez: Konto nieaktywne

Gulasz wieprzowy z cebulą i czerwoną papryką...

Pysznie smakuje z ziemniakami.

danie na talerzu

Dodane przez: arolin

Gulasz wieprzowy z boczkiem i kopytkami

Niebo w gębie! :)

Gulasz z indyka

Dodane przez: nataliaa92

Gulasz z indyka z pieczarkami i papryką

Jak dla mnie gulasz idealny, nie...

Gulasz z kurczaka z cukinią i papryką

Dodane przez: alaaa

Gulasz z kurczaka z cukinią i papryką

Jesień to czas papryki i cukinii,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE