Gulasz wieprzowy z batatami

4.5 (181 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Jednogarnkowe danie obiadowe z batatami, nieco delikatniejsze w smaku niż tradycyjny gulasz. Można go również przygotować na bazie mięsa wołowego.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • 500 g wieprzowiny gulaszowej,
    2 średniej wielkości bataty,
    1 papryka czerwona,
    1 papryka żółta,
    2 ziemniaki,
    2 cebule,
    2 ząbki czosnku,
    sól,
    pieprz,
    słodka papryka mielona,
    ziele angielskie,
    liść laurowy,
    przyprawa maggi,
    1 łyżka koncentratu pomidorowego,
    1,5 l bulionu warzywnego lub wieprzowego,
    olej do smażenia,
    2 łyżki mąki
Wystaw ocenę:

4.5 (181 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Gulasz

Gulasz wieprzowy z batatami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ziemniaki i bataty obrać, pokroić w kostkę. Cebulę oraz czosnek obrać z łupinek, a papryki oczyścić z nasion.
  • 2. Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić mięso, oprószyć je solą, pieprzem oraz papryką, podsmażyć. Do zrumienionego mięsa dodać pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek – całość przemieszać i jeszcze chwilę podsmażać.
  • 3. W garnku zagotować bulion i przełożyć do niego zrumienione mięso. Na patelnię wlać kilka łyżek bulionu, przemieszać i przelać do garnka z mięsem. Dołożyć liść laurowy oraz ziele angielskie, zredukować ogień. Dusić pod przykryciem około 30 minut. Po tym czasie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, bataty i papryki oraz koncentrat pomidorowy. W razie potrzeby doprawić całość pieprzem oraz maggi. Gotować jeszcze około 30 minut.
  • 4. Pod koniec gotowania gulasz zaprawić mąką – odebrać z garnka około ½ szklanki sosu, dokładnie rozetrzeć w nim mąkę i wlać do garnka intensywnie mieszając. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bataty (słodkie ziemniaki)

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować