Gulasz wieprzowy w delikatnym sosie z cynamonem
Di
- 1 godz. 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Gulasz ten to pyszna propozycja na rozgrzewający obiad, który sprawdzi się nie tylko na co dzień, ale będzie też idealny i podczas świątecznych dni. Kremowy oraz bardzo aromatyczny sos idealnie rozpływa się w ustach z kawałkami mięciutkiego mięsa. Koniecznie spróbujcie tego pysznego połączenia.
- 1 godz. 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- około 500g mięsa wieprzowego (*)
papryka słodka
papryka ostra
sól
mąka pszenna/orkiszowa do obtaczania
olej
Dodatkowo:
200g włoszczyzny mrożonej (**)
1 cebula
1 ząbek czosnku
3 listki laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
3/4 łyżeczki cynamonu (lub do smaku)
około 750 ml bulionu (lub wody z 1 łyżeczką domowej vegety)
Ponadto:
150 ml śmietanki
Opcjonalnie:
1 łyżeczka mąki pszennej/orkiszowej do zagęszczenia sosu
koperek/natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gulasz wieprzowy w delikatnym sosie z cynamonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grubszą kostkę i wymieszać w odrobinie przypraw, a następnie w mące.
Całość zarumienić na niewielkiej ilości oleju i przełożyć do garnka.
Na tym samym tłuszczu podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, którą należy połączyć z mięsem.
Dodać warzywa, listki laurowe oraz ziele angielskie.
Wszystko razem zalać bulionem/wodą i dusić pod przykryciem do miękkości.
(Od czasu do czasu gulasz należy przemieszać.)
Po tym czasie dodać śmietankę oraz mąkę uprzednio rozmieszaną w odrobinie płynu z garnka.
Gulasz podgotować do momentu zgęstnienia sosu i na końcu danie doprawić do smaku cynamonem oraz ewentualnie ulubionymi przyprawami.
Opcjonalnie można wmieszać posiekaną zieleninę.
Porady
(*) Tym razem u mnie karkówka, ale można użyć szynki, łopatki, chudego boczku lub mięso pomieszać. Gulasz można również przygotować z mięsa drobiowego. (**) Można użyć świeżych warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze