GULASZ WĘGIERSKI, WOŁOWY -Pörkölt

0 (0 ocen)

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Gulasz węgierski -Pörkölt-jest bardzo aromatyczny i paprykowy. Przygotowany na wołowinie z dodatkiem warzyw i kiełbasy węgierskiej, posmakował nie jednej osobie. Osobiście się w nim zakochałam za jego pyszny smak. Można go podać z makaronem, kaszą, plackami itp. Polecam.

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • SKŁADNIKI :

    1/2 kg wołowiny na gulasz
    0.5 kg papryki różnokolorowej
    1-2 cebule
    1 mała marchewka
    kawałeczek selera
    30 dkg kiełbasy paprykowej ( niekoniecznie )
    2 łyżeczki przecieru

    2 łyżki papryki słodkiej w proszku
    1 liść laurowy, ziele, pieprz w ziarnkach
    sól, pieprz, czosnek do smaku
    ostra papryka do smaku
    ewentualnie kostka rosołowa i magi
    1-2 łyżki mąki pszennej
    olej do podpieczenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Gulasz

Gulasz węgierski, wołowy -pörkölt - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • GULASZ 1. PRZYGOTOWANIE :

    Mięso kroimy na kawałki a warzywa w mniejszą kostkę.
    Kiełbasę kroimy w talarki lub kostkę.
    Do mięsa wsypujemy mąkę i papryki w proszku, dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, przekładamy mięso i chwilkę podsmażamy, cały czas mieszając.
    Do mięsa dodajemy liść, ziele i pieprz w ziarnkach, wlewamy 0.5 l wody i dusimy pod przykryciem, aż mięso będzie półmiękkie. Wodę należy uzupełniać w miarę jak będzie ona parowała.
    Na tym etapie gotowania dodajemy warzywa, przecier i doprawiamy do smaku. Dolewamy wody i dusimy do miękkości. Na koniec dodajemy kiełbasę, doprawiamy wszystko do smaku. Gdyby sos był za rzadki, zagęszczamy go 1 łyżką mąki rozmieszanej z wodą. Zagotowujemy i gotowe.
    Podajemy z plackami, kaszą, makaronem, pieczywem itp. Jest bardzo smaczny i aromatyczny, polecam.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mięso Papryka Przecier pomidorowy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować