Gulasz warzywny z pulpecikami

  • wyświetlono: 321 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

To pyszne i pożywne danie.

ela
  • 3 porcje
  • 50min
  • Średni

Składniki

Składniki na 3-4 porcje:
Gulasz warzywny:
2 małe cukinie,
1 kalarepa,
1 mała marchewka,
po ½ papryki żółtej, czerwonej i zielonej,
garść fasolki szparagowej,
1 pomidor,
ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,
łyżka koncentratu pomidorowego,
ok. ½ szklanki wody,
sól,pieprz, słodka i ostra papryka,
szczypta gałki muszkatołowej,
na czubku łyżeczki kminu rzymskiego mielonego,
łyżeczka posiekanej natki pietruszki,
masło klarowane lub olej do smażenia,
pulpeciki:
ok. 400 g mięsa mielonego ( u mnie pół na pół wołowe i szynka),
jajko,
1-2 łyżki maki ziemniaczanej,
ok. 100 ml rosołu (bulionu),
łyżeczka posiekanej natki pietruszki,
½ łyżeczki posiekanych listków selera,
sól, pieprz,
na czubku łyżeczki kminu rzymskiego mielonego,
masło klarowane lub olej do smażenia,

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz warzywny z pulpecikami

  • 1. pulpeciki:
    Do miski dodajemy mięso mielone oraz wszystkie składniki i dokładnie mieszamy.
    Najpierw daje łyżkę mąki i jeśli jest potrzeba dodaje drugą.
    Z mięsa formujemy małe kulki. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy z obydwu stron na rumiano, a następnie przekładamy na talerz z ręcznikiem papierowym aby je odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
    Gulasz warzywny:
    Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Kalarepę i marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Cukinię kroimy w plasterki, a paprykę w paseczki lub kostkę.
    W wysokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz, dodajemy najlepiej kalarepę oraz marchewkę i chwile podsmażamy. Następnie fasolkę, paprykę, cukinię, pomidora (wcześniej sparzonego, obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę) oraz czosnek. Całość mieszamy, dodajemy koncentrat rozmieszany w ok. ½ szklanki wody i wszystkie przyprawy (ilość według uznania). Dusimy pod przykryciem ok. 20-25 minut co jakiś czas mieszając. Podajemy z pulpecikami. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

warzywapaprykaCukiniamarchewkakalarepafasolka szparagowapulpecikina każda okazjęciepłe daniesmacze i zdrowe

Komentarze

Podobne przepisy

gulasz z warzyw

Dodane przez: viki2903

GULASZ WARZYWNY

kasza pęczak z warzywami

Ratatuj

Dodane przez: magzis

Gulasz warzywny ratatouille (ratatuj)

Jest w moim domu obowiązkową potrawą...

Gulasz warzywny

Dodane przez: JustKuchcik

Gulasz warzywny

Gulasz z ziemniaków, żółtej rzepy...

Warzywny gulasz z ciecierzycą i kaszą perłową

Dodane przez: bogusia82

Warzywny gulasz z ciecierzycą i kaszą perłową

Danie przygotowałam na piątkowy...

gulasz

Dodane przez: paolineczka

Gulasz warzywny z kapustą i botwinką

Proponuje Wam bezmięsny obiad –...

Gulasz warzywny

Dodane przez: RedakcjaPP

Gulasz warzywny

Studiuję reklamę i marketing medialny,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE