Gulasz szegedyński z ananasem i kminkiem
- 2 godz.
Mąż poprosił mnie żeby przygotować "coś" z kminkiem od tamtej pory potrawa ta ciagle gości na naszym stole przy każdej możliwej okazji. Nie jest to typowy gulasz szegedyński jaki znajdziemy w internecie jest to połączenie trzech różnych przepisów.
- 2 godz.
Składniki:
- 1 kg mięsa wołowego lub łopatki wieprzowej
1 kg kapusty kiszonej
2 cebule
4 ząbki czosnki
dwie łyżki smalcu
puszka ananasa
1 litr bulionu warzywnego lub z kostki
2 łyżeczki papryki słodkiej
2 łyżeczki papryki ostrej
2 łyżeczki kminku
mały koncentrat pomidorowy
mąka do oprószenia mięsa
sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGulasz szegedyński z ananasem i kminkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Smalec rozgrzać na patelni Mięso pokroić w kostkę oprószyć mąką i podsmażyć. Pod koniec smażenia doprawić solą.
Usmażone mięso przełożyć do garnka, na tym samym tłuszczy podsmażyć wyciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę.
Przełożyć do garnka z mięsem. Kapustę kiszoną można trochę pokroić na mniejszą dodać do garnka zalać bulionem i dusić na małym ogniu po godzinie dodać ananasa pokrojonego w kostkę, kminek, paprykę ostrą oraz słodką i koncentrat pomidorowy dusić jeszcze pół godziny.
Porady
Kapusta nie jest taka typowa jak w bigosie moja mama nazywa ją "żywą"
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gulasz szegedyński na dziko
Tym razem będzie na dziko! I to dosłownie! Dziczyzna, w tym wypadku szynka z dzika, ma zdecydowanie inny smak niż wieprzowina. Każdy smakosz powinien tego doświadczyć i poznać różnicę! To już nie problem, żeby w dzisiejszych czasach kupić takie mięso. Ważne, żeby było z pewnego źródła! Ja zachęcam do...
Komentarze