Gulasz po węgiersku ala Bogracz

  • wyświetlono: 1530 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Węgier, Polak dwa bratanki....Węgierska kuchnia wywodzi się z pasterskich zwyczajów dawnych Madziarów. To kuchnia prosta, przygotowywana głównie na wieprzowym smalcu, cebuli, papryki i pomidorów. Jeśli się odchudzasz pomiń ten przepis bo smalec jest tu konieczny! :)

małgorzata kwiatkowska

Składniki

Składniki:
75 dag wołowiny
6 szklanek bulionu może być z kostki
2 cebule
3 dojrzałe pomidory
2 duże, czerwone papryki
3 ząbki czosnku
2 łyżki smalcu
łyżka mielonego kminu (można pominąć)
czubata łyżka słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżki ostrej papryki w proszku
sól i pieprz do smaku
mąka pszenna

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz po węgiersku ala Bogracz

  • 1. Wołowinę myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i siekamy. Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Pomidory obieramy ze skórki (oparzamy je wrzątkiem i obieramy) następnie kroimy je na mniejsze cząstki. Papryki myjemy i kroimy w paseczki. W dużym rondlu rozgrzewamy smalec, wrzucamy cebulę, i smażymy 3 minuty.
  • 2. Następnie dodajemy mięso obtoczone w mące i czosnek, papryki w proszku, sól, kminek i dokładnie mieszamy. Smażymy aż mięso zbrązowieje. Wlewamy bulion i dusimy na małym ogniu pod przykryciem 1 - 1,5 h. Po godzinie duszenia dodajemy papryki oraz pomidory i dusimy kolejne pół godziny. Doprawiamy solą i pieprzem. Wołowinę dusimy w sumie ok. 2 h. Mięso gotujemy aż będzie miękkie.

  • 3. Gulasz podajemy z plackami ziemniaczanymi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiataBograczGulasz po węgiersku ala Bograczgulasz po węgiersku

Komentarze

Podobne przepisy

Placek po węgiersku

Dodane przez: danusia19671

Placek po węgiersku

Bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu,...

image-202fp53

Dodane przez: bajwer

Placek po Węgiersku

Często robię placki po węgiersku...

image-0du599i

Dodane przez: KuchniaPoli

Placek po węgiersku

Placek po węgiersku z sosem gulaszowym...

Placek po węgiersku

Dodane przez: anka1988

Placek po węgiersku

Uwielbiam je!

image-1j85b1u

Dodane przez: beniawojt

Bogracz

Sycące,wyraziste w smaku,jednogarnkowe...

image-2b7693j

Dodane przez: wiesiołek

Bogracz

Sycące danie jednogarnkowe z węgierskim...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE