Gulasz orkiszowy z młodymi warzywami, pieczarkami i fistaszkami

JustKuchcik

55 min
Dla 5 osób
Łatwy

JustKuchcik

Wegetariański gulasz z młodymi warzywami z dodatkiem grzybów oraz odżywczych orzechów ziemnych, zagęszczony płatkami orkiszowymi z pełnego ziarna. Zdrowa i pożywna potrawa, którą wyśmienicie uzupełniają aromatyczne przyprawy i świeże, pachnące zioła.

55 min
Dla 5 osób
Łatwy

Składniki:

450 g oskrobanych młodych ziemniaków
2 małe młode cukinie (łącznie 380 g)
230 g oczyszczonych pieczarek
200 g oczyszczonej młodej marchewki
100 g oczyszczonej cebuli dymki
80 g oczyszczonego młodego selera korzeniowego
4 ząbki młodego czosnku
po 2 łyżki posiekanych świeżych ziół – koperku (np. anyżowy), bazylii, lubczyku
6 łyżek prażonych orzechów ziemnych
8 łyżek pełnoziarnistych płatków orkiszowych
3 łyżki oliwy lub oleju
2 łyżki śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
1 łyżeczka przyprawy typu Vegeta
3 liście laurowe
6 kulek ziela angielskiego
6 suszonych jagód jałowca
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
¼ łyżeczki papryki ostrej mielonej
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Przystawki Gulasz

Gulasz orkiszowy z młodymi warzywami, pieczarkami i fistaszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. W szerokim rondlu rozgrzać oliwę/olej, dodać pokrojone na małe cząstki ziemniaki, cukinię i pieczarki, pokrojone w talarki marchewkę i dymkę, rozdrobniony w kostkę seler oraz obrany i posiekany czosnek. Następnie wlać sos sojowy, dołożyć liście laurowe, ziele angielskie i rozgniecione jagody jałowca, wsypać paprykę słodką i ostrą oraz gałkę muszkatołową. Składniki chwilę smażyć, mieszając. Zawartość garnka zalać mlekiem i wodą, wsypać Vegetę, po czym całość doprowadzić do wrzenia. Składniki dusić ok. 20 min, co jakiś czas mieszając.
2. Następnie wsypać orzechy i płatki orkiszowe, wymieszać i dusić 5 min.
3. Po tym czasie dodać posiekane zioła i śmietanę. Całość wymieszać i jeszcze chwilę podgrzewać. Na końcu potrawę doprawić do smaku solą i pieprzem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Płatki Koper Koperek Cebula Grzyby Liść laurowy Oliwa z oliwek Ziele angielskie Vegeta Śmietana Seler Bazylia Pieczarki Papryka Owoce Orzechy Młode ziemniaki Mleko Lubczyk Jogurt naturalny Jagody Gałka muszkatołowa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Śląska w zalewie

Sałatka jajeczna z szynką, porem, selerem, koperkiem i prażonym słonecznikiem

Siekane kotlety z parówek

Pasta jajeczna z wędzonką, warzywami, lubczykiem i prażonymi ziarnami

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Orientalna Wegetariańska Gotowanie Na ciepło Obiad Kolacja

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Jajka pieczone z warzywami i fistaszkami

JustKuchcik Jajka na twardo z piekarnika w pysznej warzywnej oprawie z dodatkiem orzeszków ziemnych. Potrawa świetnie smakuje na ciepło oraz na zimno. Można ją podać w formie potrawki z kaszą, ryżem, makaronem czy ziemniakami. Na zimno świetnie zajadać ją z ciemnym pieczywem. Jajka z piekarnika warto przygotować... 50 min

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Pieczone warzywa z pieczarkami i suszonymi pomidorami

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Pieczone warzywa z pieczarkami i suszonymi pomidorami

JustKuchcik Pieczone warzywa z młodymi ziemniakami w roli głównej z dodatkiem pieczarek i suszonych pomidorów. Potrawa pachnąca ziołami i pełna aromatu przypraw korzennych. 1 godz. 20 min

0 (0 ocen)

Zupa piwna z młodymi warzywami i suszoną śliwką

JustKuchcik Sezonowa zupa z młodymi warzywami, orzeźwiającym posmakiem piwa, słodyczą kremowej śmietanki i nutką przypraw korzennych oraz świeżych ziół. 45 min