Gulasz jagnięcy z owocową nutą
R'n'G Kitchen
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Nie wszyscy przyzwyczajeni są do smaków, które nie są „wpajane” nam od dziecka. Mamy na myśli drób wieprzowinę i nie lada gratkę, wołowinę. Z tą ostatnią to ciężko z „obrobieniem”. Twarda, łykowata i takie tam (większość tak uważa). Szkoda, że nie nauczeni jesteśmy urozmaicenia. A co powiecie na jagnięcinę? Dobrze przygotowana rozpływa się w ustach. Dodatek gruszki i cynamonu jest poezją. Wydaje się ekstrawaganckim daniem, jednak pamiętać trzeba, że takimi daniami były „standardy” jeszcze przed kilkudziesięcioma laty.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g jagnięciny
2 duże gruszki
1 marchew
2 łodygi selera naciowego
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
600 ml bulionu cielęcego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
100 ml czerwonego wina wytrawnego
1 gałązka rozmarynu
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gulasz jagnięcy z owocową nutą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebule, czosnek i seler siekamy.
Gruszki i marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Mięso podsmażamy na oleju. Wrzucamy posiekane warzywa. Chwilę dusimy pod przykryciem.
Dodajemy gruszki i marchew, smażymy.
Wlewamy wino, dodajemy cynamon i gałązkę rozmarynu. Odparowujemy alkohol. Zalewamy bulionem i gotujemy na średnim ogniu przez 30 minut.
Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
JagnięcinaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Comber jagnięcy z grilla
Sezon grillowy rozpoczęty, więc trzeba wykorzystać każdy wolny dzień i w dodatku pogodny. W tym roku zrobiliśmy zdecydowanie mniej ale za to na bogato, mianowicie comber jagnięcy i tradycyjnie kaszankę z warzywami. Kaszankę ominę bo to każdy robi ale comber zachwycił mnie smakiem niesamowicie, tak...
Pieprzny camembert z owocową nutą
Bardzo fajny pomysł dla smakoszy tego rodzaju serów. Camembert z zielonym pieprzem podany ze świeżą rukolą, roszponką, żurawiną, egzotycznymi owocami i chrupiącymi orzeszkami smakuje rewelacyjnie. Pikantny, pieprzny ser idealnie komponuje się ze słodkimi owocami tworząc znakomitą przekąskę.
Komentarze