Gulasz grzybowy z wieprzowiną

  • wyświetlono: 1042 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Jesienną porą bardzo często przygotowuję gulasze, bo rozgrzeją, nasycą i można je przygotować z tego, co zalega nam w lodówce :)

IMG_1607 — kopia
  • 4 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

700 g mięsa wieprzowego (u mnie schab bez kości)
400 g mieszanych grzybów (u mnie kurki, maślaki, podgrzybki)
po 1 papryce zielonej i czerwonej
5-7 pomidorków koktajlowych
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
3 szklanki bulionu
1-2 łyżki mąki
mielona słodka i ostra papryka
majeranek
sól, pieprz
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz grzybowy z wieprzowiną

  • Gulasz grzybowy z wieprzowiną1. Mięso pokroić w plastry, a następnie w kostkę. Przyprawić mieloną, słodką papryką, majerankiem, solą i pieprzem. Natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przykryć i wstawić na 2-3 godz.do lodówki. Po tym czasie mięso podsmażyć na rozgrzanym oleju i przełożyć do garnka.
  • Gulasz grzybowy z wieprzowiną2. Grzyby oczyścić, umyć, pokroić na mniejsze kawałki. Ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie i przełożyć do garnka z mięsem. Pomidorki sparzyć, obrać ze skórki. Papryki umyć, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w dość dużą kostkę. Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju razem z posiekaną cebulą i pomidorkami. Kiedy warzywa się zeszklą przełożyć do garnka do pozostałych składników. Zalać rosołem, gotować ok.30-40 min.na małym ogniu. Pod koniec gotowania całość zagęścić mąką, wymieszaną z gulaszem i jeszcze chwilę podgotować. Podawać np. z ziemniakami lub kaszą.

Notka redakcyjna: do przygotowania gulaszu przyda się dobry garnek z grubszym dnem - zapewni intensywny smak i zapobiegnie przypaleniu. Dobrym rozwiązaniem są też garnki wolnowary - po dodaniu do środka składników, reszta robi się sama. Wybierz najlepszy garnek do swojej kuchni - wybór na lata!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

paprykagrzybygulasz mięsnydanie jesiennegulasz grzybowydanie zimowe

Komentarze

Podobne przepisy

Wieprzowina po chińsku z sezamem

Dodane przez: 2milutka

Wieprzowina po chińsku z sezamem

Chińskie danie które przygotujesz...

image-0w8t38q

Dodane przez: monika016

Wieprzowina po chińsku z warzywami

Wieprzowina po chińsku to danie,...

Pyrki z wieprzowiną

Dodane przez: Gregorhspeed

Pyrki z wieprzowiną

Kuchnia regionalna z Wielkopolski

Sajgonki z wieprzowina

Dodane przez: paulisia_elk

Sajgonki z wieprzowiną

Chrupiące sajgonki z wieprzowiną...

gulasz z dziczyzny

Dodane przez: ula243

Gulasz z sarniny

Sasiad ,ktory jest mysliwym obdarowal...

Spaghetti z wieprzowiną i warzywami

Dodane przez: evita0007

Spaghetti z wieprzowiną i warzywami

Spaghetti z wieprzowiną i warzywami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE