Gulasz drobiowo-warzywny

wyświetlono: 427 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 1

Pełnia lata, na straganach lub w przydomowych ogródkach królują warzywa, to dobry czas aby przygotować taki właśnie szybki gulasz. Nie dość, że to smaczne danie, które łatwo przygotować to ma jeszcze jedną zaletę, można go podać z wszelkimi kaszami lub ryżem na sypko, jego przygotowanie nie sprawi żadnych problemów nawet osobom rozpoczynającym swoją kulinarną przygodę. Polecam!

Dodany przez: 2milutka

Opublikowany: 05.07.2017

Zobacz galerię

Agata Skiba

Zobacz galerię

4 porcje
35min PT35M
Łatwy

Składniki

1 kg mięsa z ud kurczaka bez skóry
20 dag żółtej fasoli szparagowej
20 dag świeżego bobu
1 cebula
Kawałek pora
½ kalafiora
½ szklanki kukurydzy z zalewy
½ szklanki groszku konserwowego
½ cukinii
2 ząbki czosnku
2 szklanki wody
1 łyżka mąki pszennej
100 ml śmietany 12% do sosów
Natka pietruszki do posypania
Sól do smaku
Pieprz do smaku
1 łyżka przyprawy do kurczaka
Olej do podsmażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz drobiowo-warzywny

1. Kurczaka umyć, pokroić w kostkę, oprószyć przyprawą do kurczaka oraz odrobiną soli, przełożyć do garnka, dodać 2-3 łyżki oleju, podsmażyć,
2. w trakcie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, oraz posiekaną cebulę, por, fasolkę szparagową, i cukinię pokrojoną na mniejsze kawałki, podlać wodą i dusić około 10 minut.
3. Kalafiora podzielić na mniejsze różyczki, wrzucić na osolony wrzątek, podgotować chwilę aby zmiękł, wyjąć łyżką cedzakową, do tej samej wody w której gotowaliśmy kalafior włożyć bób i gotować 5 minut, odcedzić, przelać zimna wodą, obrać z łupinek.

Kalafiora z bobem dodać do sosu, całość dusić jeszcze 15 minut, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Na sam koniec wsypać osączony groszek i kukrydzę z zalewy.

Mąkę wsypać do słoiczka, dodać niewielką ilość wody, zakręcić słoik i potrząsać kilkakrotnie, zrobić zawiesinę,wlać do gulaszu, szybko zamieszać, zagęścić sos, zagotować, zabielić śmietaną, posypać posiekaną natka pietruszki.

Podawać z ryżem lub dowolną kaszą ugotowaną na sypko.

Smacznego!