GULASZ CZAROWNIC z okazji zbliżającego się Dnia Kobiet
- Dla 4 osób
- Łatwy
Cação- tak w oryginale nazywa się ta potrawa i pochodzi z kuchni portugalskiej. Jest to gulasz z rekina i w legendach portugalskich widnieje jako kultowe danie czarownic podawane w czasie sabatu.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ryba sola (zamiast rekina): 1 kilogram
- papryka zielona duża: 1 sztuka
- papryka żółta świeża: 1 sztuka
- papryka czerwona,: 1 sztuka
- cebula duża: 2 sztuki
- pomidory krojone bez skórki: 2 sztuki
- czosnek: 3 ząbki
- kolendra mielona: 1 łyżeczka
- owoce jałowca tarte: 4 sztuki
- sól pieprz i ulubione zioła do smaku: 1 szczypta
- mleko kokosowe: 1 szklanka
- wiórki kokosu: 0.5 łyżki
- olej ( do smażenia): 3 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gulasz czarownic z okazji zbliżającego się dnia kobiet - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Paprykę pokroić na duże kawałki i poddusić z czosnkiem. Dodać cebulę i pomidory, dalej dusić. Pod koniec doprawić ziołami i przyprawami i zalać mlekiem wymieszanym z wiórkami kokosowymi.
W trakcie duszenia przygotowujemy rybę:
Rybę pokroić w kawałki o obsmażyć oddzielnie w mące, dodać do mikstury na patelni.
Rybę można obsmażyć na patelni w folii aluminiowej gdy ktoś chce by danie było lżejsze w jakości choć i tak jest ono lekkie, bo nie smażone tylko duszone.
Początkowo bałam się o to jak będzie smakować ryba z wiórkami kokosowymi ale muszę przyznać, wszystko razem komponuje się idealnie. Nutę kokosu da się wyczuć ale bardzo delikatnie. Powstała fajna symfonia smaku. Można podawać z ryżem, z makaronem lub jeść samo. Ja podałam na sałacie.
Pychota.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
CIASTO MIMOZA z OKAZJI DNIA KOBIET(TORTA MIMOSA)
We Włoszech w Dzień Kobiet nie ma pani, która nie zostałaby obdarowana gałązką delikatnej, pięknie pachnącej, żółtej akacji zwanej Mimozą. Dodatkową tradycją jest przygotowywanie tego pysznego ciasta, które powiedzcie sami nie wygląda jak prawdziwa Mimoza?
Komentarze