Grzybowo-ziemniaczane kopytka
- 40 min
- Dla 5 osób
Takie kopytka najlepiej smakują ze smażoną cebulką,ale równie dobrze możemy polać je ulubionym sosem
- 40 min
- Dla 5 osób
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
około 250 g mąki
1 jajko
około 30 g suszonych grzybów
4 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
sól,pieprz,ziarenka do smaku
Grzybowo-ziemniaczane kopytka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby namoczyć,ugotować w wodzie w której się moczyły.Odcedzić.
....Ziemniaki obrać,oplukać.Ugotować w osolonej wodzie.Odcedzić,ostudzić.Przepuścić razem z grzybami przez maszynkę.Następnie połączyć z mąką,jajkiem i natką pietruszki.Przyprawić solą ,pieprzem i majerankiem.
....Zagnieść ciasto.Przełożyć na obsypaną mąką stolnicę.Podzielić na części.Uformować wałki.Każdy wałek lekko spłaszczyć a następnie pokroić w ukośne kawałki.
....Gotować partiami w wrzącej osolonej wodzie przez około 4 minut od czasu wypłynięcia kopytek na wierzch.
....Wyjąć łyżką cedzakową,
Podobne przepisy
Komentarze