Grzybowe frykadelki w sosie i kasza gryczana

  • wyświetlono: 375 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszne grzybowe kotleciki w grzybowym sosie

luna19
  • 60min

Składniki

frykadelki

500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
2 łyżki suszonych grzybów utłuczonych na mączkę (ja używam suszonych opieniek)
sól
pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta chili
pół cebuli
2 kromki czerstwego chleba
1 jajko
bułka tarta do panierowania

na sos
3 łyżki suszonych grzybów utłuczonych
pół cebuli
1 łyżka oleju
400 ml bulionu wołowo wieprzowego
sól
pieprz
szczypta estragonu
szczypta oregano
szczypta majeranku
1 łyżeczka sosu sojowego grzybowego
3 łyżki śmietany
1 łyżka mąki

Sposób przygotowania przepisu:

Grzybowe frykadelki w sosie i kasza gryczana

  • 1. Do mięsa dodać przyprawy, grzyby , drobno usiekaną cebulkę i uprzednio namoczony i wyciśnięty chleb oraz jajko. Wyrobić masę mięsną, Uformować niewielkie podłużne kotleciki , opanierować w bułce tartej.
    Do przygotowania sosu użyć rondelka lub głębokiej patelni, Na łyżce oleju przyrumienić cebulę , dodać grzyby (utłuczone suszone opieńki lub inne leśne) Podlać bulionem, dodać przyprawy, pogotować ok 10 min, śmietanę wymieszać z mąką, dodać do niej trochę bazy na sos wymieszać i dodać śmietanę do sosu, wymieszać i chwilę pogotować. Na koniec doprawić sosem sojowym grzybowym który nada sosowi pięknego koloru.
    Frykadelki usmażyć na tłuszczu (najlepiej smalcu) włożyć do sosu i chwilkę poddusić.

    Podawać z kaszą gryczaną (ja do kaszy dodaję 2 łyżki suszonych kiszonych ogórków) i sałatą lub ogórkiem kiszonym, małosolnym albo konserwowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadgrzyby

Komentarze

Podobne przepisy

Frykadelki  w sosie z warzywami

Dodane przez: smak i uczucie

Frykadelki w sosie z warzywami

Frykadelki to małe kuleczki mięsne....

Frykadelki wieprzowe z boczkiem w sosie pieczarkowym

Dodane przez: Nevermore21

Frykadelki wieprzowe z boczkiem w sosie pieczarkowym

Doskonała alternatywa na dobry...

Indycze frykadelki z jarmużem w cebulowym sosie

Dodane przez: ewaeu

Indycze frykadelki z jarmużem w cebulowym...

Pyszne i zdrowe danie obiadowe.

Gryczana z pijanym sosem

Dodane przez: Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Kasza gryczana z pijanym sosem

Szybkie, proste i mało składnikowe...

Kasza gryczana z sosem pieczarkowym

Dodane przez: Elzbieta Majkowska

Kasza gryczana z sosem pieczarkowym

Kasza z sosem pieczarkowym, jest...

Kasza gryczana w szpinaku

Dodane przez: peggi

Kasza gryczana w szpinaku

Podobny przepis znalazłam u mila1987,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE