Grzybowa z soczewicą

  • wyświetlono: 57 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Niepozorna z wyglądu zupa, którą można przygotować w kilka chwil

IMG_6363
  • 4 porcje
  • 40min

Składniki

1/2 szklanki soczewicy (czerwonej)
2 gałazki lubczyku
1/4 korzenia selera
1 mała cebula
1 marchewka
1 szklanka mrożonych grzybów leśnych
1 litr mięsnego wywaru
tymianek, pieorz, sól, liście laurowe
1 łyżka masła

Sposób przygotowania przepisu:

Grzybowa z soczewicą

  • 1. W garnku rozpuszczamy masło - na którym przesmażamy pokrojone warzywa. Smażymy kilka minut - do momentu zrumienienia
  • 2. Do przesmażonych warzyw wsypujemy wymoczoną przez noc i wypłukaną soczewicę. Smązymy przez chwilę z warzywami, następnie dodajemy zamrożoną paczkę grzybów. W trakcie smażenia wypuszczają wodęi gdy się całkowicie rozmrożą zalewamy bulionem i gotujemy około 30 minut (aż soczewica zmięknie). Doprawiamy do smaku i podajemy z grzanką

Porady

Ja użyłam czerwonej soczewicy, która zmieniła kolor z czerwonego na ciemny odcień żółtego, ja gotowałam do miękkości soczewicy, by zachować jej strukturę, dłużej gotując lub wielokrotnie podgrzewając zupa będzie miała gestą konystencję, co jest spowodowane dużą ilością warzyw zaiwrających skrobię- seler, marchewka.
Ja dodałam gałazki lubczyku do gotowania, by oddały swój aromat, jeżeli pokroimy i dodamy je juz po ugotowaniu zupy, listki nie stracą koloru.
* jeżeli nie mamy mrożonych lub świeżych grzybów, to można użyć suszonych, ale wtedy należy pamiętać by je namoczyć wcześniej i dodać około garść, większa ilość mogłaby spowodować że smak będzie bardziej gorzki, bo suszone grzyby są bardziej intensywne.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zupapostna zupadomowe przysmakigrzybowa z soczewicą

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z czerwoną soczewicą

Dodane przez: kuchenny świat

Zupa z czerwoną soczewicą

Zapraszam na gęstą i pożywną zupę....

image-00r97eh

Dodane przez: mamajagody_2010

Ostra zupa z soczewicą

Zupa jest pikantna, rozgrzewająca...

Zupa z soczewicą

Dodane przez: ewiczka2304

Zupa z soczewicą

Moja pierwsza przygoda z soczewicą....

Zupa z soczewicą i kiełbasą

Dodane przez: AnetaJ

Zupa z soczewicą i kiełbasą

Lubię mało skomplikowane, łatwe...

BURACZANA Z SOCZEWICĄ

Dodane przez: Magda_Z

BURACZANA Z SOCZEWICĄ

Bardzo zdrowa zupa z dużą ilością...

Zupa buraczkowa z czerwoną soczewicą

Dodane przez: Ania321

Zupa buraczkowa z czerwoną soczewicą

Smaczna i pożywna zupa z buraków...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE