GRZANKI z PESTEM z RUKOLI i SEREM FETA (BRUSCHETTE con PESTO di RUCOLA e FETA)

0 (0 ocen)

  • 15 min

Coś dla miłośników sera i rukoli. Super przekąska. Polecam!

  • 15 min

Składniki:

  • na pesto:
    60 g rukoli
    50 g startego sera Parmezan
    garść migdałów bez skórki lub orzeszków piniowych
    ok.100 ml oliwy z oliwek
    1 ząbek czosnku
    drobna sól morska

    dodatkowo:
    bagietka z ciemnego pieczywa (najlepiej żytnie lub razowe)
    200 g sera feta
    garść rucoli
    garść sera typu parmezan porojonego na cieniutkie plasterki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Grzanki z pestem z rukoli i serem feta (bruschette con pesto di rucola e feta) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • GRZANKI z PESTO z RUKOLI i SEREM FETA (BRUSCHETTE con PESTO di RUCOLA e FETA) 1. Przygotować pesto. Dokłądnie umyć rucolę (najlepiej w bardzo zimnej wodzie), dokładnie osuszyć i przełożyć do rozdrabniacza. Dodać czosnek, migdały, szczyptę soli i odrobinę oliwy. Miksować na wolnych obrotach, po chwili dodać starty na bardzo drobnej tarce ser i dokładnie połączyc ciągle miksując. Na koniec wolnym strumieniem dodawać oliwę i połączyć z resztą składników (nie miksować).
  • 2. Przygotować grzanki. Chleb pokroić na kromki i wsadzić do nagrzanek piekrnika na kilkanaście minut.
  • 3. Na grzankach rozsmarować ser feta, poukładać rukolę, plasterki parmezanu i skropić pestem z rukoli.
    Buon Appetito!

Porady

Rozdrabiacz (pojemnik i ostrza) przed użyciem najlepiej schłodzić w zamrażalniku. W ten sposób rukola nie zciemnieje podczas miksowania. Pesto przechowuje się w zakręconym słoiczku w lodówce przez nie dłużej niż 7 dni. W słoiczku pesto powinno być przykryte ok. 3mm oliwy z oliwek. Chleb można opiec na grillu. Do krojenia parmezanu na cieńskie plasterki uzywam obieraczki do warzyw.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Parmezan Rukola Sery

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Włoska Przekąska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować