Gryczane sakiewki w sosie dyniowo serowym

  • wyświetlono: 172 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Dynia nie musi być nudna. Polecam zrobić z niej sos, pyszny gęsty serowy. Zrobiłam do niego sakiewki z kaszą gryczaną i boczkiem oraz serem i dynią. Wyszedł pyszny obiad.

mysza75
  • 4 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

farsz:
1 woreczek kaszy gryczanej
5 dkg sera twarogowego
10 dkg boczku wędzonego
1 kawałek dyni pieczonej mały
natka pietruszki
2 łyżki sosu uniwersalnego
olej rzepakowy
1 cebula


sos dyniowy:
40 dkg pieczonej dyni ze skórą hokkaido
1 cebula
2 ząbki czosnku
sos jasny
3 łyżki tartego sera żółtego
1 szklanka wody
sól, pieprz czerwony

ciasto na sakiewki:
1 szklanka mąki pszennej
1/4 szklanki gorącej wody
sól szczypta

Sposób przygotowania przepisu:

Gryczane sakiewki w sosie dyniowo serowym

  • 1. Farsz:

    Kaszę gryczaną gotuję według instrukcji opakowania, przekładam do miseczki. Boczek pokrojony przesmażam na oleju, dodaję pokrojoną cebule i dalej smażę. Dodaję do kaszy, wkruszam ser biały, natkę pietruszki pokrojoną, dodaję sos jasny, i dynię pokrojoną drobno.Mieszam i już nie doprawiam bo sos jest doprawiony.

    Dynię upiekłam wcześniej przy okazji pieczenia chleba. A jeżeli pieczemy dynię samą, to kroję ją na kawałki, nie obieram ze skóry, usuwam pestki i zapiekam w temp 200 stopni na blaszce 25-30 minut.

    Sos:
    Na patelni przesmażam pokrojoną cebulę, dodaję czosnek, pokrojoną dynię. Miksuję blenderem. Wstawiam ponownie na gaz, dodaję sos jasny, wodę, na końcu ser i mieszam aż się rozpuści. Doprawiam solą, pieprzem.

    Ciasto na 6 sztuk sakiewek:

    Do miski wsypuję mąkę, dodaję sól, wodę gorącą i mieszam widelcem. Ciasto zagniatam rękoma i wałkuję na stolnicy podsypanej mąką.Wycinam koła o średnicy 14 cm przykładając talerzyk. Na cieście układam farsz i sklejam jak sakiewkę. W garnku zagotowuję wodę, wkładam sakiewki i gotuję około 7-8 minut od wypłynięcia na wierzch na wolnym ogniu, żeby się nie rozgotowały. Podaję z sosem i natką, posypuję pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serpierogikaszaDyniasosgryczana

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi sakiewki z kaszą dorszem i grzybami

Dodane przez: mysza75

Pierogi-sakiewki z kaszą, dorszem i grzybami

Wigilijne pierogi z kaszą perłową,...

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dodane przez: rena123

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Farsz do tych pierogów przygotowałam...

Pierogi ze szpinakiem w sosie czosnkowym

Dodane przez: monia8464

Pierogi ze szpinakiem w sosie czosnkowym

Jadłam je kiedyś w restauracji...

pierogi

Dodane przez: JulkaTomeczek

Pierogi dyniowe z serem

Pyszne złociste dyniowe pierogi...

Pierogi z kaszą gryczaną

Dodane przez: peggi

Pierogi z kaszą gryczaną

Pyszne, sycące danie - kolejny...

Gryczane pierogi

Dodane przez: Karolina26

Gryczane pierogi

Smaczna alternatywa tradycyjnych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE