Gryczane placuszki z drobiowo - śliwkowym gulaszem

wyświetlono: 188 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Bardzo udany mariaż śliwki z mięsem drobiowym. I jako dodatek - placuszki z kaszy gryczanej.

Dodany przez: rena123

Opublikowany: 17.09.2014

gryczane placuszki z drobiowo - śliwkowym gulaszem

Zobacz galerię

Składniki

składniki podstawowe z zestawu a):
200 g kaszy gryczanej (2 woreczki)
2 filety z kurczaka (ok. 500 g)
300 g śliwek węgierek

składnik podstawowy dodatkowy:
360 g jogurtu naturalnego (2 małe kubeczki)

składniki robocze:
1 jajko
2 czubate łyżeczki mąki
olej
sól
pieprz
sos tabasco

dekoracja:
zielona pietruszka
śliwki węgierki

Sposób przygotowania przepisu:

Gryczane placuszki z drobiowo - śliwkowym gulaszem

1. Kaszę gryczaną gotujemy według przepisu na opakowaniu. Przesypujemy do miski i rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków lub miksujemy. Odstawiamy do wystudzenia.
2. Mięso drobiowe kroimy w niezbyt dużą kostkę, obsmażamy na 2 łyżkach oleju, solimy i pieprzymy, podlewamy odrobiną wody i dusimy 10 minut pod przykryciem na maleńkim ogniu.
3. Śliwki pozbawiamy pestek i kroimy na ćwiartki, dodajemy do mięsa i dusimy razem pod przykryciem kolejne 10 minut.
4. Do mięsa ze śliwkami dodajemy jogurt naturalny, mieszamy i zagotowujemy. Przyprawiamy kilkoma kroplami tabasco i ewentualnie solą.
5. W czasie kiedy sos się dusi przygotowujemy placuszki gryczane. Do rozgniecionej lub zmiksowanej kaszy dodajemy roztrzepane jajko i 2 czubate łyżeczki mąki, dokładnie mieszamy, ewentualnie solimy do smaku. Łyżką i zwilżonymi dłońmi formujemy nieduże placuszki i smażymy ja na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.
6. Placuszki podajemy z sosem, dekorujemy listkami zielonej pietruszki i surowymi śliwkami.