Gryczane naleśniki zapiekane z białą kaszą i grzybami

wyświetlono: 482 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Sycące naleśniki z mąki gryczanej , zapiekane z białą kaszą i grzybami pod serową kołderką.

Dodany przez: PolskaGotuje

Opublikowany: 07.04.2013

Zobacz galerię

Zobacz galerię

3 porcje

Składniki

Naleśniki:
- mąka gryczana - 150 g
- jajko duże - 1 szt
- mleko - 1 szklanka
- proszek do pieczenia - 1 szczypta
- sól - 1 szczypta
- olej - 50 ml

Farsz:
- kasza gryczana biała - 1 woreczek
- pieczarki - 150 g
- cebula - 1 szt
- ser gorgonzola - 50 g
- sól - do smaku
- pieprz kolorowy ( Kamis ) - do smaku
- ser żółty do posypania - 100 g
- masło do posmarowania - 1 łyżka

Sposób przygotowania przepisu:

Gryczane naleśniki zapiekane z białą kaszą i grzybami

1. Naleśniki :

Podane składniki dokładnie razem mieszamy.

Smażymy duże , grubsze naleśniki.

Farsz:

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie.

Cebulę drobno siekamy.

Pieczarki myjemy , kroimy w drobne kosteczki.

Podsmażamy razem z cebulą na odrobinie rozgrzanego oleju.

Dodajemy ugotowaną i odsączoną kaszę.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem - wg. uznania.

Przygotowany farsz układamy przez środek naleśników.

Dodajemy odrobinę gorgonzoli
( lub innego ulubionego sera pleśniowego).

Zwijamy delikatnie ruloniki.

Układamy w naczyniu żaroodpornym.

Posypujemy startym serem żółtym.

Smarujemy odrobiną masła po całości.

Zapiekamy ok. 15 minut w nagrzanym piekarniku.