Gryczane muffiny z kakaowo-malinowym sercem w polewie karmelowo-cytrynowej

  • wyświetlono: 164 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Tak mnie coś naszło na słodkie. Wymyśliłem sobie na bazie moich ostatnich muffinów, że zrobię coś podobnego jednak z mąki gryczanej.

baRepas
  • 60min

Składniki

Czego użyłem?
-kubek mąki gryczanej
-kubek mąki pszennej TYP405
-100 gram masła roztopionego
-3/4 kubka cukru trzcinowego
-2 łyżki kakao
-2 jajka
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-cukier waniliowy
-sok z cytryny
-garść cukru białego

Sposób przygotowania przepisu:

Gryczane muffiny z kakaowo-malinowym sercem w polewie karmelowo-cytrynowej

  • 1. Jajka ubijamy na puszystą pianę, dodajemy cukier waniliowy, ubijamy. Dodajemy cukier trzcionowy i dalej ubijamy.
    Mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy do nich masło i ubite jajka z cukrem. Miksujemy na gęstą masę.
    1/4 z masy przekładamy do innego naczynia i mieszamy z kakao.

    Do kokilek wypełnionych papilotkami układamy kolejno. Łyżkę ciasta białego na spód, malinę na środek - dociskamy. Malinę przykrywamy łyżką ciasta kakaowego, które z kolei przykrywamy ciastem białym. Powtarzamy z każdym ciastkiem. Wyszło mi ich 12 sztuk.
    Możemy oczywiście zrobić czynność odwrotną zamieniając kolory ciasta.

    Pieczemy w temperaturze 200 stopni około 25 minut.

    Na rozgrzaną patelnię sypiemy garść cukru i podlewamy sokiem z połowy cytryny. Mieszamy w momencie, aż cukier zbrązowieje i automatycznie łyżką polewamy muffiny. Posypujemy wiórkami migdałów.

Porady

Zalewamy patelnie wodą i doprowadzamy do wrzenia; w ten sposób oczyścimy patelnię po karmelu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodyMalinymuffinymąka gryczana

Komentarze

Podobne przepisy

muffiny malinowe

Dodane przez: Venidle

Muffiny malinowe

Kto nie lubi owocowych, słodkich...

Cytrynowe muffiny

Dodane przez: lenka1281

Cytrynowe muffinki z czekoladową polewą!

Jest to pyszny i słodki deser dla...

Cytrynowe muffiny z lemon curd

Dodane przez: anemon

Cytrynowe muffiny z lemon curd

Idealnie cytrynowe muffinki, których...

babeczki

Dodane przez: blondynkagotuje90

Muffiny jogurtowe z konfiturą malinową

Puszyste i smaczne muffinki na...

muffiinki cytrynowe

Dodane przez: mariolka

Cytrynowe muffiny

Cytrynowe ciasto i cytrynowy krem....

Muffiny cytryniowe

Dodane przez: kasiunia

Muffiny cytrynowe

Przepyszne muffiny cytrynowe z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE